Detta hela30 chili -recept är din bästa vän på kalla vinternätter

Liksom en stor skål med mac-and-cheese eller fräsande lasagne är Chili ren komfortmat-särskilt på de nätter när du helt planerar att sova i dina strumpor och din gamla college-tröja.

Det fina med chili är att det är praktiskt taget idiotsäker. Du kan kasta nästan vad du vill i det som du vill använda från ditt kylskåp och det blir fortfarande ganska bra. Det är också oändligt anpassningsbart. Veganer kan nixa köttet till förmån för linser eller fler bönor; Paleo Eaters kan om du är vegan, använd linser för ditt protein. Mer av en paleo -ätare? Gå till marken Turkiet. Och som bevisat i Melissa Hartwigs senaste bok, HELT30 SLOGA SOCOCER, Det är också lätt att göra chili hel30-kompatibelt.

I motsats till vad du kanske tror, ​​behöver du inte bönor eller linser (två livsmedel som är oönskad person på Whole30) för att göra chili. Och Hartwig's Take har allt du kan önska dig i en skål med komfortmatmiddag: nudlar (gjorda av butternut squash), värmande kryddor (åh hej där, kummin och chili peppar), protein (från malt nötkött) och till och med en antydning av sötma Tack vare kakaopulver och kanel.

Ta ut din långsamma spis och prova följande Whole30 Chili -recept nedan:

Cincinnati Chili Butternut-Noodle Bowl

Tjänar 6

Ingredienser
1 gul lök, hackad
1 röd paprika, hackad
1 jalapeño eller serrano chilipeppar, utsäde (om så önskas) och finhackad
3 kryddnejlikor vitlök, köttfärs
1 burk (28 oz.) Hel 30-kompatibel eldstyrda tärnade tomater, odränade
1 3/4 koppar helt30-kompatibel nötkött eller nötköttsbuljong
2 msk chilipulver
1 msk kakaopulver
1 tsk torkad oregano, krossad
1 tsk markkummin
1/2 tsk mark kanel
1 1/2 lb. mager nötkött
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 paket (12 oz.) frysta butternut squashnudlar
Skivad grön lök

Vägbeskrivning:

1. Kombinera lök, paprika, chilipeppar och vitlök i en fyra-kvarts långsam spis. Rör i tomater, buljong, chilipulver, kakaopulver, oregano, kummin och kanel i en stor skål. Häll i spisen. Bryt det malda nötköttet i små bitar och ordna det över såsblandningen. Strö över saltet och peppar.

2. Täck och koka på lågt i sex till sju timmar eller på höga i tre till tre och en halv timme.

3. Rör i butternut squashnudlar. (Om det är lågt, vänd långsam spis till den höga inställningen.) Täck och koka i tio minuter längre, eller tills squashen bara är öm (överkok inte). Servera, toppad med skivad grön lök.

Cincinnati chili butternut-noodle skålar är utdragen från HELT30 SLOGA SOCOCER © 2018 av Melissa Hartwig. Återges med tillstånd från Houghton Mifflin Harcourt. Alla rättigheter förbehållna.

För fler recept att göra på frysande kalla nätter, kolla in det här butternut-squashreceptet du kan göra i din Instant Pot och denna glutenfria, Mellanösterninspirerade Flatbread Halloumi Manakeesh.