Detta enkla veganska lagerrecept kommer att jämna upp alla hemlagade soppor (och det är helt gjord av matrester)

Edwards säger att hon lagar mat med sina hemlagade veggie -rester i flera gånger i veckan eftersom det finns så mycket du kan använda det för. "Det är perfekt för att byta ut olja när du sauterar i en stekpanna och det gör också helt läckra soppor," säger hon. "Även när jag gör smakfulla livsmedel som hummus och gryn som behöver en vätska stänk, är detta hemlagade veganbeståndsrecept mitt go-to snarare än vatten."I grund och botten allt du planerade att använda vatten för när du lagar mat kommer ditt lager att vara praktiskt. Edwards 'vegansk aktierecept är nedan och du ser själv hur lätt det är att göra. Sa att du äter hållbart inte behövde vara svårt!

Vegan Stock Recept tillverkat av matrester

Ingredienser
1 gallon fryspåse grönsaksrester
5 liter vatten
Kryddor (italiensk smaksättning, TARRAGON, BAAG LEAF), alla kryddor föredragna

1. Placera alla frysta veggie -rester i en stor stockpot eller crockpot med vatten och kryddor och koka upp.

2. Vänd värmen till medium-låg, täck och låt sjuda i 30 till 40 minuter.

3. Låt svalna och sil sedan ut veggie -rester i en durkslag och stor skål.

4. Häll i murburkar och håll i kylen och/eller i frysväskor i kvartstorleken för att förvara i frysen. Du kan också hälla beståndet i isfack för att frysa matskedens portionsstorlekar.

Vill slå uppdatering på dina friska vanor i januari? Kolla in vårt hela årsprogram 2022 För expertledda planer för bättre sömn, näring, träning och självvårdsrutiner.