Denna DIY-sockerbyte kommer att vara din nya iskaffe (och allt) gå till
Möt, din nya BFF: Natural Delights Medjool-datum, den icke-GMO-frukten som allvarligt kommer att tillfredsställa dina sockertrang (de kallas "Nature's Candy" av en anledning) men är laddade med de hälsofördelar som är notoriskt saknar bearbetat socker socker.
Medjool-datum har fler polyfenoler (de friradikala stridsantioxidanterna) än björnbär, plommon och äpplen och mer kalium i vikt än bananer (hej, efter träningspass!), göra dem till en superfrukt i sin egen rätt.
Till skillnad från bearbetat socker (i.e. Vitt socker, brunsirap, sockerrörssirap och majssirap), Medjool -datum kommer inte att spika dina blodsockernivåer.
På sockerfronten är medjooldatum det smartare alternativet på grund av hur din kropp bryter ner dem. Till skillnad från bearbetat socker (i.e. Vitt socker, brunsirap, sockerrörssirap och majssirap), Medjool -datum kommer inte att spika dina blodsockernivåer. På grund av deras höga fiberinnehåll 12 procent av din dagliga fiber per portion din kropp bryter dem långsamt ner, vilket ger dig en långvarig frigöring av energi utan den fruktade sockerolyckan.
Medjool -datum gör fantastiska snacks på egen hand, men de kan också förvandlas till en sirap eller klistra för ett sötningsmedel som är lågt på det glykemiska indexet, så det kommer inte att orsaka den irriterande inflammationen som vanligt socker gör. Tre skål för att leva det söta livet (på det hälsosammaste sättet).
Rulla ner för två medjool-datumbaserade recept som kommer att bli dina go-to-sockerersättare i sommar.
Medjool Date Sirap
Medjool Date Sirap är lika mångsidig som dina favorit glänsande svarta leggings. Använd den för att klä upp dina cocktails för GNO, eller för att droppa över fin grädde för en tjejkväll i. Du kan också blanda det i iskaffe eller te, eller knacka på det för att förbättra BBQ -såser och marinader. För steg-för-steg-instruktioner, kolla in den här praktiska videon för att se receptet i aktion.
Ger 1 kopp
Ingredienser
6 koppar vatten
4 koppar naturliga läckerheter medjooldatum
1. Ta med vatten- och medjooldatum i en stor kruka. Minska sedan värmen och sjuda, täckt, i 1 timme, omrörning ibland och tryck på datum med baksidan av en sked.
2. Linje en stor durkslag med ett dubbelskikt ostduk, och lämnar cirka 6 tum överlappning överst på toppen. Placera över en skål som är något mindre så botten av durkslaget sitter ovanför skålen. Försiktigt slev eller häll medjooldatum och vätska i durkslag. Tryck bra med baksidan av en sked för att tvinga vätska i skålen. Vik över ostduken och placera en mycket tung kruka eller skål direkt på datumen
3. Sätt åt sidan i en timme för att tömma. När du är tillräckligt sval för att hantera, samla överskottsduk i toppen och vrid tätt för att omsluta medjooldatum. Pressa fast för att ta bort så mycket vätska som möjligt.
4. Häll vätska i en medium kastrull och koka upp. Minska värmen till medium-låg och sjuda i 30 till 40 minuter eller tills blandningen har minskat till drygt 1 kopp under omrörning ofta. När blandningen minskar, rör om värme och rör ofta för att undvika brännande. Sirap kommer att tjockna när den svalnar.
Medjool Date Paste
Enter: Din nya favorit toast -toppning. Sprid ett tjockt lager av medjooldatumpasta på en bit fullkornsbröd, strö några nötter och bär på toppen, så har du en söt och smakrik frukost som (förmodligen) får dig att ompröva din relation med avokado toast. Du kan också virvla in det i havregryn eller yoghurt för mer läpp-smacking frukostalternativ.
Ger 1 3/4 koppar
Ingredienser
2 koppar (cirka 20 datum) Putted Natural Delights Medjool -datum, grovhackad
½ kopp mycket varmt vatten
1. Placera medjooldatum och vatten i en matprocessor.
2. Bearbeta tills det är ganska smidigt för att göra en grov pasta, eller bearbeta längre för att göra en krämig pasta, skrapa ner sidorna vid behov.
3. Förvara tätt täckt i kylen i upp till en månad.
I samarbete med naturliga läckerheter
Foton: Naturliga läckerheter
