Denna förtjusande jordgubbs kortkakaparfait är rakt upp * full * av fiber och protein

Jordbörsgenväg Parfait

Tjänar 4

Ingredienser
För jordgubbssås:
2 koppar hackade jordgubbar
2 msk lönnsirap
1/2 tsk citronskal

För quinoa -parfaiten:
2 koppar kokta quinoa (kokta enligt paketinstruktioner)
1 kopp råa pistascher (eller din favoritmutter/frö)
1/2 kopp gyllene russin
2 msk ren lönnsirap
2 tsk ren vaniljextrakt
2 tsk mark kanel
1/4 tsk kardemumma
2 koppar växtbaserade yoghurt

Toppings:
Hamphjärtor
Jordgubbsskivor

1. För jordgubbssås: Placera de hackade jordgubbarna, lönnsirap och citronskal i en skål och blanda för att kombinera. Avsätta för parfaitmontering.
2. För quinoa -parfaiten: I en matprocessor, kombinera quinoa, pistascher, russin, lönnsirap, vanilj, kanel och kardemumma och puls tre till fem gånger, tills pistascherna är något krossade, och ingredienserna är lätt införlivade. Quinoa bör fortfarande behålla det mesta av sin struktur.
3. I fyra burkar eller skålar, lager totalt en halv kopp yoghurt, halv kopp quinoa och halv kopp jordgubbar. Om så önskas, toppa med hampfrön och ytterligare jordgubbsskivor.

Gå med i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen för mer hälsosamma frukostidéer.