Denna 5-ingrediens Air Fryer Salsa-recept packar en stans av antiinflammatoriska fördelar till varje bett

Sedan droppar Melissa ingredienserna med avokadoolja och lagar den vid 400 ° F i 22-24 minuter. Ungefär halvvägs igenom rekommenderar hon att du ger det en god skakning för att förhindra oönskad fast och se till att produkterna tillagas noggrant. När det är klart överför hon innehållet till en matprocessor. (Glöm inte att pressa den rostade vitlök ur skalet innan du blandar.) Då lägger Melissa till en halv kopp färsk koriander och säsonger blandningen med salt efter smak. Slutligen pulserar hon ingredienserna tills hon når önskad konsistens.

För bästa resultat rekommenderar Melissa att tillåter salsaen att vila i ungefär en timme innan du gräver in så att smakerna smälter ihop. När hon är klar serverar hon den med en hög skål med tortillachips (obvi) och gräver rätt in. Detta enkla, stora satsrecept är också resterande vänligt: ​​det kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till tre till fyra dagar.

Vilka är hälsofördelarna med salsa?

Variationer av salsa har funnits i århundraden, och dess ursprung går tillbaka till tiden för aztekerna, inka och mayans. I Mexiko finns det massor av salsarecept i dag. Bland de mest populära är Salsa Verde, tillverkade av gröna tomatillos, ofta serverade med rätter som chilaquiles eller salsa macha, tillverkade av torkade paprika, nötter och olja, idealisk för drizzling över soppor och tortillor, för att nämna några. Men bortsett från dess läckra smak, har dessa läckra såser också en mängd hälsofördelar.

Låt oss dekonstruera Melissas recept och finslipa på varje ingrediens fördelar. Första saker först: tomater, en explosion av antioxidanter. Tomater finns främst i denna frukt, tomater är packade med lykopen, askorbinsyra (aka C-vitamin) och fenolinnehåll, som alla ger dem deras kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.

Samtidigt kan lök och vitlök förbättra biotillgängligheten för zink och järn i livsmedel, varför du kan hitta dem som används som grunden för nästan varje smakfullt recept. (Naturligtvis hjälper deras läckra smak också.) Studier har visat att när allium (som lök och vitlök) är parade med andra livsmedel som korn och pulser, är zink och järnnivåer lättare tillgängliga för kroppen. Tänk på att zink är avgörande för immunfunktion, och järn hjälper till att reglera hemoglobinnivåer i blodet.

Plus, som kan glömma jalapeños? De är rika på vitamin A och C och kalium, och de är laddade med capsaicin, en aktiv förening som finns i paprika att studier har kopplat till att öka livslängden. Forskning visar att capsaicin kan hjälpa till att reglera metabolism, lägre kolesterol och stödja ett friskt mikrobiom.

Så vem tar med chips? Och ännu viktigare får vi skopor eller trianglar?

Hur man gör en enkel kikärtsgudinna sås:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.