Dessa sju typer av korn betraktas som dietklamrar av de längst levande människorna på planeten

De vanligaste konsumtade kornen i var och en av de blå zonerna varierar beroende på region (de fem, som identifierats av Buettner, är Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, Kalifornien; Okinawa, Japan; Sardina, Italien; och Ikaria, Grekland). "Det är viktigt att komma ihåg att det inte finns någon" hälsosammaste "spannmål", säger registrerad dietist- och livslängdsexpert Erica Mouch, RDN, CD. Det bästa alternativet för alla, säger hon, är Mer fullkorn och Mer mängd. (Behöver inte fråga oss två gånger.)

Nedan hittar du de sju typerna av blå zoner, eller de sorter av korn som de längst levande på planeten äter regelbundet.

7 Blue Zones Korn att konsumera för livslängdsförstärkande fördelar

1. Ris

Flera sorter av ris-från vitt och brunt till röda eller svarta ris-häftklamrar i alla fem blå zoner, men särskilt Nicoya, Okinawa och Loma Linda. Brun ris och vitt ris är i huvudsak detsamma, men vitt ris har bearbetats på ett sätt att ta bort de yttre skikten för att ha en längre hållbarhet och kortare tillagningstid. Eftersom vitt ris inte längre har det yttre skiktet är det lägre i fiber än brunt ris, säger Mouch. ”Brun ris har mer B-, E- och K -vitaminer och två gånger fiber, kalium och magnesium som vitt ris. Brun, rött och svart ris har olika nivåer av antioxidanter men liknande fiber-, kalium- och magnesiumnivåer till brunt ris, tillägger Mouch.

Med det sagt, var inte så snabb att avfärda vitt ris som "mindre friskt."" Människor kommer att välja brunt ris trots att det inte är deras första val i ett försök att vara "friskt". "Jag ser detta så ofta med kunder. All mat är närande och ger våra kroppar värdefulla näringsämnen som uppfyller våra känslomässiga och fysiska behov. Jag ser inte brunt ris som det friskare alternativet, det har bara en annan näringsprofil än vitt ris ... Ris är komponenten på min tallrik som suger upp all smak och ger en maträtt till liv. Jag älskar att äta vitt ris med curryer, salaner, sabzis, stir-frys, chili, kabobs, grillade grönsaker och i stort sett allt du kan tänka på."Många invånare i de blå zonregionerna skulle utan tvekan vara överens.

2. Majs

En daglig regim i Nicoya gör Nixtamal majsdeg för hand. I denna process blötläggs majskärnor i kalk, malts i ett Masa Harina majsmjöl och bakas eller bränas i en tortilla. Resultaten är ytterst utsökt. Majs används i Nicoya för att göra både smakliga rätter såväl som godis, som Pan de Elote, en söt, vaniljsås-majsbröddessert. Cornbread är också en häftklammer i Loma Linda.

"Majs innehåller mycket lutein och zeaxanthin, två kraftfulla karotenoidantioxidanter som stöder ögonhälsa och kan bidra till att minska inflammation," säger Mouch. "Majs innehåller också tio gånger mängden vitamin A jämfört med de flesta andra fullkorn.”

3. Hirs

Hirs är en utsökt öm, nötig smakande fullkorn som är naturligt glutenfri. ”Hirs är en stor källa till protein, koppar, fosfor, fiber och antioxidanter. Det är också en utmärkt källa till mangan, som stöder hjärnhälsa, benhälsa och hjälper till att minska inflammation, säger Mouch. Liksom andra spannmålskorn är hirs extremt lätt att laga mat med och fungerar bra i både söta och smakfulla rätter. Prova det i en fluffig couscous pilaf, frukostgröt, en kornskål eller hemlagad granola.

4. Korn

När korn går har korn ett av de högsta fiberräkningarna (tillsammans med bovete och bulgur). På Sardinien är det vanligt att ha en bit pistoccu med måltider, vilket är ett läckert kornbaserat bröd. ”Korn är ett lägre glykemiskt indexkorn tack vare dess rika beta-glukaninnehåll, som är en viktig typ av löslig fiber. Beca-Glucan-konsumtion har kopplats till förbättrad hjärthälsa, matsmältningshälsa och sänkt kolesterolnivåer, säger Mouch.

5. Havre

Havre har massor av protein, mineraler, fiber och antiinflammatoriska fördelar som hjälper till att harmonisera din tarmmikrobiom, öka ditt hjärt-kärlsystem och hjälpa dig att leva längre. "En del av Oatmeal's Appeal är [också] hur många olika sätt du kan göra det-och hur många andra proteinfyllda ingredienser du kan lägga till det," berättade Keri Gans, MS, RD Tidigare Well+Good. ”Det är i princip ett hälsosamt fordon för andra hälsosamma livsmedel."

6. Farro

Farro är en hälsosam typ av vete som vanligtvis tillagas i rätter sardinia-tänk pasta, gnocchi och bröd (svimma). Enligt Mouch är Farro en rik källa till protein och komplexa kolhydrater, som i kombination med dess högre fiberinnehåll, hjälper till att stödja blodsockerkontroll, reducerat kolesterol och matsmältning. "Det packar faktiskt mer fiber än brunt ris eller havregryn," säger hon. ”Och det mesta av fibern i farro är olöslig fiber, vilket hjälper till att lägga till bulk till avföring och fungerar som ett prebiotikum för vårt tarmmikrobiom för att stödja utfodring av de" goda "bakterierna i tarmen. Detta stöder total minskad inflammation och livslängd, säger Mouch.

7. Quinoa

Annorlunda än kornen från gräs är quinoa en pseudokorn (tekniskt sett är det ett frö) som kommer från en blommande växt, liknande Amaranth eller bovete. Det är också naturligt glutenfritt. "Quinoa har alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte gör, så den betraktas som ett komplett protein," säger Mouch. "Detta är ganska sällsynt för en växtbaserad mat och lägger bara till de många anledningarna till att quinoa är så bra för dig."

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.