Den nya matavfallsappen för bra att gå sparar 130 000 måltider per dag
Matavfall är en av de oftast förbisatta bidragsgivarna till klimatförändringar; Det tros vara ansvarigt för upp till 11 procent av världens utsläpp av växthusgaser. Eftersom detta avfall inträffar på alla nivåer i livsmedelskedjan är problemet inte så enkelt att lösa. En ny app som heter Too Good för att gå, har dock just tagit sig till staterna med syftet att skapa en direkt anslutning mellan två olika aspekter av leverantörskedjan och konsumenterna-för att hjälpa båda att minska sitt fotavtryck.
För bra att gå gör det möjligt för konsumenterna att granska lokala restauranger, bagerier, kaféer, stormarknader och verkligen någon annanstans som säljer förgängliga dagligen för att köpa mat som varje företag annars kan tvingas kasta ut i slutet av dagen. För $ 4, $ 5 eller $ 6-beroende på etableringstypkonsumenterna kan köpa en "överraskningsväska" med mat som ska hämtas vid arenans avslutningstid. Värdet på vad som finns i varje överraskningsväska är tre gånger mer än kostnaden för väskan, så om du köper $ 6 av sushi, vad du får är $ 18 värt. Och maten är fortfarande helt bra, den kan bara inte säljas nästa dag. "[Genom appen] kan alla göra något åt matavfall och också få bra mat till bara en tredjedel av priset," säger medgrundare Lucie Basch.
Så låt oss säga att du beställer sushi från en restaurang som stängs efter lunch. Cirka 2 s.m., Du kanske kan plocka upp din överraskningsväska, som kan bestå av allt som restaurangen gör en tonfiskrulle, en krabba handrulle osv. Eller låt oss säga att du vill ha några bakverk för $ 4, du kan hämta $ 12 värt vad bageriet har kvar vid vilken tidpunkt de stänger. Eller om du letar efter produkter eller andra förgängliga, kan du beställa från en lokal stormarknad för $ 5 och få $ 15 matvärde. Och Basch säger att det finns ett ganska brett utbud av erbjudanden, så att du kan hypotetiskt källa mat via appen varje dag och tillfredsställa en mängd olika begär.
Experter i den här artikeln
- Lucie Basch, Lucie Basch är medgrundare och chef för utvidgning av för bra att gå, en app som kämpar mot matavfall till 130 000 måltider som sparats per dag.
Det är ett win-win-förslag för alla inblandade. Användare sparar pengar och gör bra för planeten, medan företag tjänar pengar, gör bra för planeten och locka nya kunder som annars inte har upptäckt dem. Och medan appen tar en provision på $ 1.29 På varje transaktion går resten in i fickorna på företag som, tack vare pandemin, kan använda varje extra cent som är tillgänglig för dem just nu.
För bra att gå är redan väl etablerat i Europa med närvaro i fjorton länder. Företaget lanserade verksamheten i USA-i New York och Boston, mer specifikt i september 2020 och har redan tecknat 120 000 användare och 600 anläggningar. Basch berättar för mig att de ser Washington, D.C., och Philadelphia nästa, med planer för så utbredd expansion som möjligt. "När du vill förändra världen måste du göra en skillnad i u.S.," hon säger. "Och faktiskt är siffrorna här ännu mer galna [än i Europa]-vi kastar ut cirka 40 procent av maten vi producerar i Amerika."(I själva verket avfaller varje amerikanskt ungefär ett kilo mat dagligen).
Och appen är göra skillnad. Hittills säger Basch att företaget har sparat mer än 50 miljoner måltider, och att de för närvarande i genomsnitt har en besparing på cirka 130 000 måltider per dag. Du bör tänka på detta, säger hon, som besparingar av alla olika resurser som går in i produktionen av den maten (som vatten och elektricitet), transport av den maten och förpackningen av den mat-i-tillägget till maten sig. "När du kastar mat slösar du alla koldioxidutsläppen [som gick in i det]," säger hon.
Till och med de mest hållbart sinnade bland oss kan erkänna att det ibland är svårt att ta reda på hur man bäst ska slå in med avseende på klimatnödet, och Basch konstaterar att en av för bra för att gå största värdeförslag är dess enkelhet. De flesta av oss vet trots allt långt * för * ja hur man beställer mat från en app och väljer att göra det via den här kontra ett mer mainstream -alternativ gör att du kan minska klimatförändringarna genom en åtgärd du redan vidtar. Detta är inget litet bidrag heller: "Om matavfall var ett land, skulle det vara den tredje största förorenaren bakom u.S. och Kina, säger Basch. Genom att använda till gott att gå hjälper du att krympa det fotavtrycket och USA: s fotavtryck medan du donerar lite extra fickbyte till kämpande restauranger och sparar dig kontanter i processen. Med andra ord, det är för bra att ... blåsa?
