De längst levande människorna i världen äter dessa fyra antiinflammatoriska kryddor varje dag
Kryddor erbjuder i synnerhet en en-två-stans. De packar antimikrobiella och antioxidantegenskaper som ökar hjärthälsa, immunitet och läkning, plus De lägger till smak till maten utan några näringsmässiga nackdelar (läs: Användning av kryddor som ett smakämnen sänker din frestelse att räcka till Salt Shaker igen eller att slater på en sockeresås). Även om det finns många överlappningar-och alla dessa kryddor är ganska vanliga över hela linjen inom dessa fem regioner-några av dem är särskilt populära i måltiderna hos de människor som bor i varje distinkt zon.
Här är de fyra bästa kryddorna att lägga till ditt skafferi som betonas i måltiderna för de i Blue Zones -befolkningen.
Blue Zones kryddor för livslängd
1. Gurkmeja
Gurkmeja är läcker och livlig krydda som gör ett regelbundet utseende i måltiderna som vanligtvis konsumeras av de i de blå zonerna, särskilt Okinawa, Japan. "Gurkmeja är en häftklammer i Okinawa, och det ljusgula kryddan har varit föremål för många nya studier för dess antiinflammatoriska egenskaper. Det är en potent antioxidant som kan neutralisera fria radikaler, är kopplad till lägre risk för hjärtsjukdomar som Alzheimers och demens och har också visat sig sänka risken för hjärtsjukdomar, förklarar Buettner.
Bästa överensstämmer. "Gurkmeja innehåller växtföreningar som kallas curcuminoider, som är mycket antiinflammatoriska och hjälper till att minska oxidativ stress i kroppen," säger hon. I en liten dubbelblind studie publicerad i American Journal of Geriatric Psychology, Curcumin visade sig ha en betydande effekt på minne och uppmärksamhet hos vuxna i åldern 50 till 90 som hade milda minnesklagomål. Över 18 månader förbättrade curcumin minnet i denna befolkning med 28 procent. De upplevde också milda förbättringar i humör. Även om den exakta mekanismen genom vilken denna effekt inte är känd, Gary W. Liten, m.D., Direktör för UCLA Longevity Center, berättade Well+Good att det troligtvis har något att göra med Curcumins antiinflammatoriska fördelar.
Enligt dr. Klokt har curcumin i gurkmeja också visat sig göra docosahexaensyra (DHA) mer tillgängligt i hjärnan. DHA är en form av omega-3-fettsyror som är avgörande för att upprätthålla hjärnhälsoberörelser i DHA i hjärnan är förknippade med kognitiv nedgång och Alzheimers början. Som en extra bonus har detta också mentala hälsofördelar, eftersom högre DHA -nivåer är förknippade med sänkt ångest.
Du kan använda gurkmeja när du lagar fisk eller strö den på rostade kikärter eller bönor för att hålla till handen för snacks. Det kommer också att smaka bra i linsoppor, på dopp som hummus eller på rostade grönsaker. Hitta mer gurkmeja receptinspiration här.
Ta reda på fler hälsofördelar med gurkmeja från en dietist här:
2. Svartpeppar
"Detta krydda konsumeras vanligtvis tillsammans med gurkmeja eftersom det hjälper kroppen att ta upp de gynnsamma curcuminoiderna lättare, men Black Pepper har också massor av sina egna fördelar," förklarar bäst bäst. "Den aktiva föreningen, Pepperine, har visat sig förbättra kognition och övergripande hjärnfunktion, vilket gör att hjärnan kan åldras mer graciöst," förklarar hon. Använd det på i princip allt-frittatas, tofu krypter, soppor, rostade sötpotatis eller bönor, sallader eller zoodles, i förband och dopp och mer.
3. Ingefära
"Ingefära är utmärkt för att främja hälsans livslängd eftersom den innehåller föreningar som kallas ingingeroler och shogaoler, två föreningar som skapar en antioxidanteffekt som minskar skador på fri radikal i kroppen," säger bäst. "Detta är fördelaktigt eftersom skador på radikaler kan orsaka en efterföljande ökning av oxidativ stress, som både kan orsaka och förvärra fetma," tillägger hon.
Denna skada inträffar på cellnivå men när de skadade cellerna replikeras kan de störa kroppens naturliga processer som upprätthåller homeostas och håller din ämnesomsättning och energinivåer förhöjda. Njut av ingefära i te, tillsammans med omrörda grönsaker eller fiskar, som en komponent i förband eller marinader, virvlade i smoothies eller i ett av dessa läckra dryckrecept.
4. Vitlök
Även om det inte är tekniskt sett är en ört-garlisk en växt i allium (lök) -familjen-används det som ett liknande hälsoavskjutande smaksättning i matlagning. Vitlök används i många rätter i de blå zonerna, och det ger betydande hälsofördelar förknippade med livslängd. "Vitlök är naturligtvis antiinflammatorisk och anti-mikrobiell och har visat sig förbättra den totala immunfunktionen, [per en ny studie från 2020], samt minska kolesterol och blodtryck," säger bäst. Vitlök har visats gång på gång för att öka ditt immunsystem och slåss mot förkylningen. I en studie visade sig 600 mg till 1 500 mg åldrigt vitlöksextrakt vara lika effektivt som läkemedlet atenolol vid minskning av blodtrycket under en sexmånadersperiod.
Vitlök är extremt mångsidig-det fungerar bra i rörkyror, såser och förband, oljor och dopp, blandade i potatismos eller sötpotatis, i omeletter och på grönsaker, som rosenkålar eller rostad broccoli.
Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.
