De 10 artiklarna i Whole Foods trendprognosfärg 2018 Super Healthy

Baserat på den just släppta, noggrant kuraterade listan över trender Whole Foods globala köpare, experter och branschledare förutsäger kommer att dominera 2018, bör du förbereda dig själv för ett år som allvarligt kommer att öka din välbefinnande kvotient.

Mellan adaptogena svampar som dyker upp i allt från flaskdrycker till kaffe och buljong, och superpulver som kan hjälpa till att smyga extra näringsämnen till allt du äter, tycker livsmedelsaffären att du bör rensa ditt skafferi för dessa 10 artiklar som håller på att bli allvarligt populära.

Kolla in artiklarna i Whole Foods trendprognos för 2018.

1. Blommig smaker

Medan kockar har utnyttjat vackra ätliga blommor i flera år, tar Flora nu vägen in i vanliga människors hem, enligt ett pressmeddelande: om det innebär att lägga till en blom i din maträtt eller infusera dess smaker i drycker, blommor får en Ört makeover, som visas i lavendellattes, rosa hibiskus te och rossmakade allt.

2. Superpulver

Som behöver supermakter när du har super pulver? Whole Foods förutspår att du kommer att kunna ta pulver som Matcha, Gurkmeja, Spirulina och Maca Root i allt från smoothies och näringstänger till soppor och bakverk.

3. Funktionell svamp

Adaptogena svampar träffar helt mainstream, med sorter som Reishi, Chaga, Cordyceps och Lion's Mane som får gatukredienser i kosttillskott, såväl som i flaskdrycker, teer och bulter. Utöver dess ätliga funktioner dyker den nytta-packade svampen också i tvålar och hårvårdsprodukter.

4. Fest från Mellanöstern

Mellanösterns mat är på väg att överskrida hummus och pita. Tack vare ökningen av persiska, israeliska, marockanska, syriska och libanesiska påverkan tar friska ätare ett djupt dyk i andra stalwarts som Shakshuka och Grilled Halloumi, liksom kryddor som Harissa, Cardamom och Za'atar.

5. Transparens 2.0

Räkna med att se ännu fler återförsäljare hoppa på transparensbandvagnen 2018, särskilt när det gäller produktmärkning. Whole Foods planerar att till exempel källa tonfisk från mer hållbara en-för-en-fångstmetoder, ge GMO-transparens på alla butiksartiklar och märker rätter från sina matstänger med kaloriinformation.

6. Högteknologisk växt framåt

Bli upphetsad, vegetarianer och veganer: teknikindustrin använder sin intel för att göra växtbaserad mat ännu bättre under 2018. Genom att manipulera ingredienser och proteiner kommer att använda vetenskapen inte bara att sätta saker som "inte-tuna" (tillverkade av tomater) på hyllor, utan också nya nötmjölk och yoghurt gjorda av ärtor och pekannötter, liksom ännu mer dekadenta vegan desserter.

7. Puffade och poppade mellanmål

Tack vare tekniska framsteg finns det nya sätt att bearbeta och kombinera ingredienser som gör snacking ännu mer läckra. Oavsett om det är poppade kassava-chips eller puffade pasta bågar och hälsosammare alternativ i allmänhet, som Bryssel Sprout-chips och find ett bättre-för-du-mellanmål i butikshyllorna blir enklare.

8. Tacos kommer ut ur deras skal

Det verkar som att taco -trenden aldrig kommer att ta slut (#tacotuesday för livet!), så det är extra spännande att maträtten får en hälsosam makeover. Tacos dikar inte bara sina skal för saker som tångomslag, utan det finns också mer kornfria, paleo-alternativ tillgängliga.

9. Rot-till-stam

Förhoppningsvis kommer matavfallsproblemet att krympa 2018, med delar av växter som du normalt sett inte skulle tänka på att äta och ta sig in i fler rätter (tänk inlagda vattenmelonskivor eller broccoli-stam slaw).

10. Säg skål till den andra bubblan

Visst, Lacroix kommer alltid att vara en fanfavorit-men 2018 kommer att se smaksatta glittrande drycker gjorda med lönn och björk, fizzy kallbrygg och friska hocktails.

Här är vad du borde veta om den biodynamiska mattrenden. Det är också därför du ska hoppa på Sprouting ASAP.