Delta i blomkålen med dessa 5 recept för hösten

En del av höstens charm kan bero på det skarpa vädret och den klädda starten på semestern-men låt oss vara riktiga, de rikliga produkterna är den riktiga magin. Denna tid på året är några av de bästa grönsakerna på sin topp, särskilt den alltmer populära blomkålen. (Behöver bevis på cauli-craze? Fråga bara Trader Joe's.)

Den mångsidiga veggie är också en högfiber, lägre kalorifattig för en mängd olika spannmålsbaserade rätter, med huvudrollen i recept som blomkålaris och blomkålpizza skorpa. Men det är så många Andra sätt att få ut det mesta av den antiinflammatoriska veggie medan det är under säsongen.

Så, vad väntar du på den nästa totala solförmörkelsen? Omfamna hygge -säsongen genom att hålla sig mysig inuti och prova på en av dessa läckra rätter redan!

Arbeta dessa 5 färska blomkålrecept i ditt måltidsplaneringsschema.

1. Vegansk blomkålgratin

Medan idén om vegan gratin kan verka som en oxymoron, är det inte: blomkålen är det som ger denna gratin sin krämiga härlighet. Receptet är också lätt att piska upp i ugnen eller i en stekpanna ovanpå spisen.

2. Drake frukt smoothie skål

Denna smoothie-skål är lika delar konstnärliga, välsmakande och näringsrika med sin hemliga användning av blomkål. Den ljusa nyansen är från Dragon Fruit, som är rik på C -vitamin, låg i kalorier och mycket fiber.

3. Rostad grönsaks Enchilada -gryta

Denna mexikansk kryddade gryta har alla de trimmingar du vill ha från en näringsrik maträtt, och sedan några. Det inkluderar inte bara blomkål utan också avokado, sötpotatis och spenat. Tänk på det som din nya taco tisdag gå till.

4. Sötpotatis blomkålsoppa

Det finns inget som de tappande hösttemperaturerna för att du ska börja sugna efter en varm skål med soppa igen. Denna blandning använder både blomkål och kokosmjölk för att tillföra krämighet samtidigt som allt är 100 procent vegan.

5. Hela bakad blomkål med senap och pesto

Oavsett om du gör detta till din huvudrätt eller en sida för alla att dela, resulterar receptet i vad som ska totalt Dubbel som ditt middagsbord mittpunkt. Det är i princip ett helt ätligt verk av stillebenkonst.

Gör din blomkål ännu mer höst lämplig genom att para ihop den med pumpa eller blanda den till en efterrätt.