Squash dina sidorikt-preppande elände med denna en-pan butternut skapelse

Så här steker du en mångsidig sats av butternut squash

Ingredienser
1 butternut squash
1 msk avokadoolja eller smält ghee
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk svartpeppar
Variationer: Skär svartpeppar med 1/4 tsk ingefära och 1/2 tsk kanel strö på toppen, eller 1/2 tsk vardera kummin och cayenne för en spark

1. Skala butternut squash. Börjar från topp till botten, använd en grönsaksskalare för att ta bort den tjocka huden. Kassera. Om du inte har en grönsaksskalare kan du också använda en vass kniv, men var försiktig!

2. När squashen är skalad, skär den i hälften från topp till botten. Skrapa ut frön och kasta. Med hjälp av en vass kniv, tärning av Butternut squashbitar i en tum bitar.

3. Tillsätt den hackade squashen i en fodrad bakplatta och droppa med avokadooljan eller smält ghee. Strö över salt och peppar, liksom alla andra föredragna kryddor.

4. Stek squash i ugnen i 20 minuter, rör om, låt sedan koka i ytterligare 25 minuter, eller tills squashen är mjuk när den är genomborrad med en gaffel och lätt karamelliserad.

5. Ta bort från ugnen och sluka.

Butternut Squash är också en idealisk ingrediens för att tillfredsställa pommes frites och dessert begär.