Tyvärr, men denna tarm-hälsosamma pumpa pie chia pudding är mycket bättre än havregryn

Vill smyga lite grönsaker i din frukost? Kolla in den här pumpa pajfrukostskålen.

I mitten av februari har du utan tvekan gått in i en havregryn nedgång. Du vet vad jag menar: du har ätit det värmande frukostkornet ofta för att du är på väg att somna i din skål. Om det resonerar har vi en dynamisk ny komfortmåltid genom Adriana Urbina, kock och grundare av Tepuy Collective: Pumpkin Chia Pudding. (Åh, och för att klargöra, det betyder att pudding är lyckligt inbäddat i en pumpa.)

"Du behöver inte ta behov av att ta bort huden, för du kan äta den, så oroa dig inte för det, och vi kommer att ta ut alla frön," säger Urbina. "Och du kan också spara frönna till ett annat recept."Att ha den här basen är redan en stor vinst för våra morgnar; full av kalium plus vitamin A och C, pumpa är ett näringsmässigt kraftverk som borde sätta dig i det gröna med ditt veggieintag. Måste älska en mångsidig squash! (Och om du inte hittar en liten pumpa den här tiden på året föreslår Urbina att välja en Kabocha -squash istället, som har en liknande smak och konsistens.)

• Adriana Urbina, kock och grundare av Tepuy Collective

Så vilka läckerheter lägger vi i vår läckra pumpa vagn? Tja, själva puddingen är en kombination av (duh) högfiber-chiafrön, som ersätter den vanliga rollen som vår havre. Vi har också massor av kanel, allas favoritvärmning Winter Spice och ett utmärkt sätt att stabilisera dina blodsockernivåer. Blanda in lite lönnsirap, muttersmöret du väljer (Team Almond Butter forevs) och elektrolytrika kokosmjölk. Gör din pudding 24 timmar i förväg och dyka i kylen ... det borde ge dig tillräckligt med tid att ta reda på vilken fruktmelang du ska lägga till på toppen. Och det kommer att känns som en glad sträva efter den här gången.

Fascinerad? Titta på hela videon för att få receptet och kyssa Quaker Oats Guy Buh-Bye.

Varm pumpa pajfrukostskål

Ingredienser

För chiapudding:
1/4 kopp chiafrön
1 kopp kokosmjölk eller växtmjölk
1 1/2 tsk pumpa paj krydda
1 tsk ren vaniljextrakt
2 msk lönnsirap
Nypa salt

För squashskålarna:
2 liten ekollon squash eller pumpa
1/3 kopp lönnsirap
2 msk kanel
1/4 kopp mutter

För toppning (valfritt):
1 tsk kanel
2 msk lönnsirap
Granola
Smör
Datum
Skivad banan
Pumpafrön
Torkade tranbär

1. Gör först din chia -pudding: Kombinera alla chia -puddingingredienser tillsammans och rör om några minuter tills den börjar tjockna. Häll i en täckt glasbehållare och kyla över natten.

2. Förvärm ugnen till 450 grader. Skiv squashen i hälften och skopa ut frönna. Placera squashen på en pergamentfodrad bakplåts sida upp.

3. Kombinera muttersmör, lönnsirap och kanel i ett glas och dela blandningen mellan squashhalvor. Gnugga den på sidorna och på toppen med fingrarna.

4. Stek squashen i ugnen i 25 minuter tills den börjar bli brun. Medan den bakar, montera dina toppningar (om du använder).

5. Ta bort squashen från ugnen och låt svalna något i cirka 5 minuter. Fyll centren på squashen med chia pudding, önskade pålägg, avsluta sedan med en dropp honung och strö kanel.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.