Sesamfrön är den underskattade sallad -toppningen du har saknat

3. De är höga i hälsosamma fetter. Du behöver inte vara en all-out keto-hängiven för att veta att friska fetter är massivt viktiga för din kropp-särskilt när det gäller hjärnhälsa. Och en matsked sesamfrön har 4 gram fett, den enskilda mättade och fleromättade typen (du vet, de goda sakerna). Strö några sesamfrön på din avokado toast för att ta din omättade fett som serverar till nästa nivå.

4. De är antiinflammatoriska. Inflammation är kopplad till att orsaka allt från akne och tarmbesvär till kognitiv nedgång och cancer. Den goda nyheten: Sesamfrön (specifikt sesamfröolja) har kopplats till att sänka den, även om mer studie behövs.

5. De är bra för ditt hjärta. Samma studie som belyser Sesame Seed Oils antiinflammatoriska fördelar säger att det också är bra för ditt hjärta. Så om du förbereder en måltid och vill ha en något annorlunda smakprofil än vad din olivolja ger dig, räck till en flaska sesamfröolja istället.

6. De kan hjälpa till med artros. En studie fann att äta 40 gram sesamfrön per dag kan underlätta symtom på knäartros. Det är uppenbart att vidta åtgärder för att sänka oxidativ stress kan ha stora resultat.

Potentiella biverkningar av att konsumera sesamfrön

Det finns helt klart många fördelar med att lägga till sesamfrön till din diet, men det finns en varning att vara medveten om: nötter och frön är vanliga allergener-och det inkluderar sesamfrön. Cirka 1 av 1000 personer lider av en sesamallergi.

Symtom på en sesamallergi sträcker sig från person till person, enligt livsmedelsallergiforskning och utbildnings--människor kunde bryta ut i nässelfeber, men andra kan ha en allvarligare reaktion som anafylaxi. Det är också viktigt att veta att om du har en sesamfröallergi måste du inte bara undvika fröet själv, utan mat tillagad med sesamfröolja. Detta är särskilt vanligt i Mellanöstern och asiatiska rätter, så det är något att hålla sig framåt och fråga servitören när du äter ute.

Om du inte är allergisk och vill skörda hälsofördelarna som dessa små frön packar, finns det flera sätt att få din fix.

Hur man använder sesamfrön

1. Som en toppning. Ett av de vanligaste sätten som sesamfrön används är som en toppning i sallader, sushi och kyckling (även om det fungerar lika bra som en toppning på tofu, tempeh och andra köttutbyten också). Smaksprofilen fungerar extremt bra i asiatiska påverkade rätter. Vill prova? Kolla in receptet för denna glutenfria, vegan, sötpotatisplatta thai.

2. Som en olja. Sesame Seed Oil är en stor hjärtfriskare skafferi att ha och kan verkligen förstärka smaken i en annars intetsägande maträtt. Rökpunkten är vanligtvis ganska låg, vilket gör det bättre att använda som en finpuss snarare än medan du sauter. Du kan också använda den i salladdressing eller till och med i stället för det, eftersom sesamfröolja har en så distinkt smak.

3. Tahini. Ground Sesame frön kallas Tahini, som är en häftklammer i Mellanöstern. Tahini -smör växer i popularitet här i staterna och erbjuder ett smakfullt ersättare till mutter, som tenderar att vara lite sötare. Tappa det över rostade grönsaker för en extra smakpunch.

Medan du ökar din Intel på underskattade frön, utbilda dig själv om skillnaden mellan linfrön och chia-inklusive att ta reda på vilken som är friskare. Och här är ett pro tips om hur man gör den hälsosammaste sallad någonsin.