Sätt dessa grumliga bananer på din räknare till god användning med detta veganbananbrödrecept

Det bästa lågsocker, vegan bananbrödreceptet, med tillstånd av Alt-bakkamp:

Ingredienser:

3 Bananer (2 övermogna med bruna fläckar, 1 färskt)
1 kopp mandelmjöl
1/4 kopp kokosmjöl
2 linägg
2 msk lönnsirap
2 msk kokosnötsolja
2 tsk vaniljextrakt
1 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk salt

1. Förvärm ugnen till 350 grader F och linje en nio-tums limpanna med pergamentpapper. Linjar mitten, låt pappersens kanter falla över kanten av pannan och smörj sidorna för enkel borttagning.

2. Mos lätt två övermogna bananer och lägg till skålen med en stående mixer. Tillsätt kokosnötsolja, lönnsirap, vanilj och linägg och blanda tills de är ordentligt kombinerade.

3. Blanda torra ingredienser i en separat skål.

4. Tillsätt torra ingredienser i bananblandningen och blanda tills den är införlivad. Stäng av mixern och använd en spatel för att ge degen en god rörelse.

5. Placera degen i limpanna. Degen är tjock, så använd en spatel för att jämna ut den.

6. Skär din färska banan i halva längden och tryck i toppen av degen.

7. Grädda i 30 minuter, eller tills en tårtestare kommer ut ren.

8. När du är klar, använd kanterna på pergamentpapperet för att lyfta bananbrödet ur pannan.

Och glöm inte Step Nine: Känn dig aldrig skuld om att brunma dina bananer igen.

Den här artikeln publicerades ursprungligen den 26 mars 2019. Det uppdaterades den 4 september 2019. Original rapportering av Tehrene Firman.

Om du vill ha en handfull recept för bananens ofta glömda storebror, planter, leta inte längre: Dessa 10 kommer att träffa platsen, inklusive en välsmakande smörgås. Du kan också lära dig hur man Förvandla din banan till en läcker efterrätt.