Ärtmjölk är den nya växtbaserade drycken som ger mandelmjölk en allvarlig konkurrens

Med andra ord: Nej, det smakar inte alls som ärtor. ("Vi tar ställning mot mejerialternativ som är tunna, krita eller något mindre än läckra," säger Renninger.) Och jämfört med 2 procent mjölkmjölk har den 40 procent färre kalorier, halva sockret, 1/3 av det mättade fettet och 50 procent mer kalcium.

Den verkliga rippeleffekten

Trots alla Ripples näringsmässiga bländande bländningar har dess mest övertygande fördelar ingenting att göra med vitaminer eller mineraler. "Att förbättra hållbarhet i branschen är central för vår design och företagsetos", säger Menninger.

Genom att ersätta mjölk med krusning i ett år, säger varumärket, skulle det genomsnittliga hushållet minska sitt vattenavtryck: det tar 93 procent mindre vatten för att göra krusning än mjölkmjölk, och det tar 85 procent mindre vatten för att odla ärtor än mandlar, till exempel. (Det beror på att gula ärtor kräver mycket mindre vatten för att växa och process-renning påpekar att det tar 1.1 liter vatten för att odla en enda mandel.)

När det gäller de snygga paketen? De är tillverkade av återvunnen plast och "har ett kolavtryck som är 75 till 80 procent lägre än standardmjölkkartonger," påpekar Renninger.

Så vad är fångsten?

Naturligtvis är ingen bearbetad mat perfekt-något kan hitta fel med Ripples icke-organiska status, och även om ärtor utgör en formidabel 25 procent av varje servering, kan purister med små batch sticka på att de bara är en av ungefär Ett dussin föremål, om än säkra, på ingredienslistan (den inkluderar också solrosolja, tillsatta vitaminer och mineraler, naturliga förtjockningsmedel som guargummi och solros -lecitin och, i de sötade sorterna, organiska sockerrör socker).

Men i slutändan är Ripple ett onekligen starkt alternativ till de andra mjölkalternativen på Whole Foods (där det är tillgängligt nu, med de största, 48-ounce-flaskorna som går för under $ 5) och Target (där det kommer att säljas från och med juli).

Oavsett om du är super i hållbarhet, en mejeri som är hård som inte är nere med strukturen på nötmjölk, eller om du vill lägga till mer växtbaserat protein till din diet: plötsligt, den ärtmjölk latte låter mycket smaklig.

Föredrar att göra din egen mejerifria mjölk? Vi har recept för allt från vanilj quinoa mjölk till regnbågsmutsmjölk.