Få ut det mesta av dina CSA-rotgrönsaker med denna tarmhälsosamma miso honungsglasyr

Miso honung rostade rotgrönsaker

Tjänar 4

Ingredienser
2 matskedar miso pasta (röd eller vit)
2 matskedar råa eller manuka älskling
2 matskedar risäger eller äppelcidervinäger
2 matskedar rostad sesamolja
1 1⁄2 pund pastinät, sötpotatis, morötter eller andra rester av rotgrönsaker du älskar

1. Förvärm ugnen till 375 ° F. I en blandningsskål, kombinera de första fyra ingredienserna för att göra marinaden och vispa bra för att integrera.

2. Skala och skiva rotgrönsakerna på förspänningen (alias diagonalt) till 1⁄2-tums bitar. Kasta de skurna grönsakstyckena i marinaden tills de är välbelagda. Låt dem marinera i cirka 20 minuter.

3. Placera de marinerade grönsakerna på en stor, foliefodrad bakplåt och stek i cirka 45 minuter, eller tills de är mjuka men skarpa på utsidan.

Få mer hälsosamma receptidéer i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.