Kayla Itsines är nu en kokbokförfattare och hennes friska sötpotatis enchilada recept är genialt

Om 5.9 miljoner fans räcker inte för att övertyga dig om att Kayla Itsines är efter världens dominans, det senaste tillskottet till hennes växande imperium borde göra tricket.

Förutom en världsomspännande turné i stadionstorlek, en fitness-app och fans så obsessiva att de kunde konkurrera med de största popstjärnorna, släpper Uber-Fit Instagrammer sin allra första bok.

Bikinikroppen 28-dagars hälsosamma ätande och livsstilsguide Officiellt kommer ut idag, och dess 400-sidor är fyllda med träningsdrivande recept.

Naturligtvis är "Bikini Body" en laddad term och en som hon tar upp tidigt. "För mig är en" bikinikropp "inte en viss vikt, storlek eller utseende. Det är ett sinnestillstånd där du är säker, frisk och stark, skriver hon. "Det är när du mår bra med dig själv och din kropp."

En av pelarna i det förtroendet och lyckan är en renätande diet, fylld med hela ingredienser och packad med smak.

Vill ha en smak av vad du hittar i boken? Prova Aussies Sweet Potato and Black Bean Enchiladas-toppad med granatäpple guacamole, hon svär att det kommer att bli hit av alla hälsosamma samlingar. Post-Workout Dinner Party, vem som helst?

Rulla ner för att få Kayla Itsines Sweet Potato and Black Bean Enchilada recept.

Sötpotatis och svarta bönor enchilador

Ingredienser

För enchiladas:
Kokosnötsoljespray
1/2 liten rödlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, krossade
2 tsk chilipulver
1/2 tsk markkummin
1/2 tsk söta paprika
Nypa torkad oregano
Havssalt och malt svartpeppar, efter smak
16 oz konserverade krossade tomater
1/2 kopp saltreducerad grönsaksbestånd
2 Medium sötpotatis, skalade och skär i 3/4 i kuber
1 kan svarta bönor, dränerade och sköljda
Handfull torkade aprikoser, fint tärnad
2 helveteomslag
3 oz reducerad fett cheddarost, grovt riven

För guacamole:
3 1/2 oz avokado
2 granatäpple
Limesaft, efter smak
Finhackad färsk grön chili, efter smak
1/2 liten rödlök, finhackad
2 msk färska korianderblad
Havssalt och malt svartpeppar, efter smak

1. Förvärm ugnen till 350 ° F konvektion).

2. Värm en stor kastrull på medelhög värme och spraya lätt med kokosnötsoljespray. Tillsätt löken och koka i 5-7 minuter eller tills den är mjuk och genomskinlig, rör om ofta. Tillsätt vitlök, chilipulver, kummin, paprika, oregano, salt och peppar och koka i 1 minut eller tills det är doftande, rör om ständigt.

3. Ta bort pannan från värmen och rör om tomaterna. Använd en pinne -mixer och blanda försiktigt tills den är jämn. Överför hälften av blandningen till en skål.

4. Sätt tillbaka pannan till värmen och bring till en sjuda på medelhög värme. Tillsätt sötpotatisen och koka, täckt, i 10-15 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk, rör om ibland. Ta bort från värmen och tillsätt de svarta bönorna och torkade aprikoser.

5. Placera omslagen på en ren huggtavla och skär i hälften. Topp varje wrap-hälft med en kvart av sötpotatis- och tomatblandningen. Rulla upp varje wrap för att omsluta fyllningen. Placera i bakplattan.

6. Sked över den reserverade tomatblandningen och toppa med ost. Grädda i ugnen i 20 minuter eller tills osten har smält och fyllningen värms igenom.

7. Medan enchiladorna bakar, gör guacamole. Skopa avokadot ut i en liten skål och mos grovt med en gaffel. Skär granatäpplen i hälften och tryck försiktigt in i skålen för att ta bort frön. Tillsätt limesaft, chili, lök och koriander och blanda försiktigt för att kombinera. Krydda med salt och peppar, om så önskas.

8. För att servera, placera enchiladorna på fyra plattor och toppa med guacamole.

Du kanske blir förvånad över dessa galna avokadofakta. På tal om: Här är tre friska avokadorecept som inte kräver rostat bröd.