IKEA förutspår framtiden för hållbar, hälsosam snabbmat inkluderar spirulina och ... buggar

Även om vi inte kan veta exakt vad vi ska äta år längs linjen, blir det mer och mer tydligt att mattrender kommer att skeva hållbart, miljövänligt och vara, ja, annorlunda Från en kulinarisk synvinkel. Bananer kommer att utrotas, vi kan alla äta faux kött (eller kanske cantaloupe), och en go-to-proteinkälla kan vara målmaskar-åtminstone enligt Ikea.

För två år sedan tillkännagav det svenska varumärket känt för sina minimalistiska, prisvärda möbler Space10, ett innovationslaboratorium i Köpenhamn som bland annat utforskar hållbara och hälsosamma matidéer, enligt Bustle. Space10's Test Kitchen är där IKEA ursprungligen rullade ut sina "visuella" alternativ till köttbullar. Nu har företaget återintegrerat de faktiska snabbmatarna i framtiden och dess sammansatta måltidsidéer är enligt uppgift hälsosamma, hållbara och välsmakande.

Fem rätter från det vetenskapliga testköket inkluderar en köttfri korv med torkade och glaserade morötter, rostade lökar, gröna och kryddor i en spirulina -bulle (som ensam innehåller mer protein än en vanlig korv, enligt Space10); En hamburgare av rotgrönsaker och mjölmaskar.

För dessa friska (och superfärgade) snabbmatprognoser använde Space10 ingredienser som spirulina (alias alger aka blå majik), insekter (en proteinkälla som är växer i popularitet) och hållbart odlade gröna. Fem rätter från det vetenskapliga testköket inkluderar en köttfri korv med torkade och glaserade morötter, rostade lökar, gröna och kryddor i en spirulina -bulle (som ensam innehåller mer protein än en vanlig korv, enligt Space10); en hamburgare av rotgrönsaker och mjölmaskar (ja, verkligen); och tre varianter av en sallad tillverkad med hydroponiskt odlade mikrogreer, alias odlade i vatten utan jord.

Medan dessa futuristiska livsmedel inte är inställda på Grace Ikea -menyer när som helst snart, målar de en färgglad profil av hur vår näring kan se ut i framtiden. Under tiden kan du överväga att välja en mer hållbar muttermjölk för att göra din del för miljön.

Få ut det mesta av världens bananförsörjning medan det fortfarande finns med detta bovete limpa och frysta bananrecept.