Hur man snabbt pickle allt och allt för ett enkelt hälsosamt mellanmål

2. Lägg till kryddor och örter

Även om du inte behöver inkludera extra till din blandning, om du vill lägga till en spark eller annan smak till dina pickles, färska eller torkade örter som timjan, rosmarin, dill och oregano eller hela kryddor som pepparkorn, röd paprika flingor , senapsfrö och stjärnanis är fantastiska tillägg som kommer att göra det.

3. Förbered dina produkter

Medan din saltlösning är på kaminen, skiv alla produkter du planerar att pickle. För grönsaker som morötter, rädisor och squash, eller rester som vattenmelonskal, är det viktigt att mandolin eller skära upp bitarna mycket tunna för att möjliggöra maximal absorbans.

Några unika betningalternativ inkluderar blomkål, svamp, broccoli, sparris och vitlök. Du kan till och med snabba pickle vissa frukter, till exempel bär, meloner, körsbär och persikor, allt som tar en ännu surare smak.

En sak att tänka på är att om du planerar att picka några gröna grönsaker, bör du blanka dem i kokande vatten i några minuter innan du lägger till dem i burken för att bevara färgen.

4. Fyll dina burkar

När dina produkter är förberedda, lägg till den i en burk. Mason eller bollburkar är bra eftersom de har en lufttät tätning och en bred mun som gör det lättare att lägga till alla ingredienser. Var noga med att bara lägga till en typ av pickle till varje burk och se till att frukten eller grönt inte är fylld till toppen och det finns en tum av utrymmet högst upp i burken. Häll i saltlösning, örter och kryddor och försegla burken.

5. Vänta

Efter att ha lagt till den heta saltlösningen, låt de förseglade burkarna svalna i en timme eller två innan du överför dem till kylen. Låt pickles sitta i kylen i minst 24 timmar innan du öppnar burkarna. Njut av!

Allt du behöver för att snabba pickle

Vår plats Everyday Chef's Knife - $ 70.00

För att säkerställa maximal absorption är det viktigt att skära dina grönsaker och frukt så tunna som du kan. Det bästa sättet att göra det är att använda en vass kniv. Denna mångsidiga, gör-det-alla kniv har ett hållbart, fullt taggblad tillverkat av tyskt stål och ett räfflat handtag som leder din hand i det perfekta nypgreppet för snabb och säker skivning.

Shoppa nu

Swissmar Borner V -Slicer Plus Mandoline - $ 50.00

Med över 2500 femstjärniga recensioner på Amazon är denna mandolin en utmärkt lösning för bulkbeturning, om du inte vill behöva skiva var och en av dina ingredienser. Det är robust, skarpt och perfekt för att påskynda förberedelseprocessen.

Shoppa nu

Larkspur Bib Apron - $ 95.00

Håll dina kläder ur stänkzonen med detta kockkvalitet denim förkläde. När du hugger upp dina rödbetor och bär, eller sliter över kaminen, är detta långa förkläde perfekt för att hålla dig torr och skyddad.

Shoppa nu

Abbio Sauce Pan - $ 80.00

Värm upp din saltlösning i denna tvåkarts, stål- och aluminiumkombinationssåspanna från Abbio. Kockens favoritpanna ger konsekvent värme ända upp till kanten av pannan, och den levereras med en high-temp silikon varm dyna för att hålla händerna och räknare säkra.

Shoppa nu

Boll regelbunden mun murare burkar - $ 15.00

Perfekt för allt från att lagra bomullsbollar till att skapa bröllopsdekor, dessa mångsidiga murburkar är också en fläktfavorit när det gäller betning på grund av deras säkra lock och bred mun.

Shoppa nu

SpiceWalla 18 Pack Kitchen Essentials Collection - $ 99.00

Detta 18-Tin Spice Starter Pack är estetiskt tilltalande, men innehåller också så många alternativ för sätt att smaka på dina pickles. Oavsett om du vill experimentera med olika blandningar eller förlita dig på dina gamla tillförlitliga, ser dessa kryddor bra ut i ditt kök och är återfyllbara när du tar slut.

Shoppa nu

Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.