Hur man * officiellt * räknar ut om du är laktos- eller glutenintolerant

"Laktosintolerans är ganska enkel-det inträffar när en individ inte längre producerar laktasenzymet i tillräckliga mängder," säger integrativ och funktionell dietist och näringsläkare Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, ägare av Gut Rxn Nutrition. (Många människor slutar inte en gång eller de har slutat mejeri under en längre tid.) "Laktas ansvarar för att bryta ner laktos, det naturliga sockret som finns i mejeriprodukter som mjölk. Eftersom kroppen inte kan bryta ner detta socker i tunntarmen, där det är tänkt att smälta, rör sig den in i tjocktarmen."Här producerar det gas, vilket orsakar de obehagliga GI -symtomen.

NCGS, å andra sidan, är inte väl förstått. Det kan orsaka samma breda symtom som celiaki, som, utöver mage -problem, kan inkludera saker som hjärndimma, utslag och ledvärk. Celiaki är emellertid ett autoimmunt tillstånd som orsakar faktiska skador på tunntarmen, medan NCG inte gör det. "Av någon anledning kan människor med NCG inte tolerera gluten, men vi vet för närvarande inte varför", säger Whitcomb. Vad är Känt är att personer med NCG ska följa en glutenfri diet.

Hur man diagnostiserar matintoleranser på det högteknologiska sättet ..

Beroende på din Health Pro's Mo kan han eller hon välja att undersöka dina potentiella matintoleranser med testning. "Det bästa testet för laktosintolerans är ett andetagstest, av vilket det finns två typer: laktosväte -andetagstestet och väte/metan andningstest," säger Whitcomb. Dessa tester kan mäta hur mycket gas som produceras efter konsumtionen av mejeri, och Whitcomb säger att den senare är mer exakt.

NCGS är mycket svårare att testa för. För det första är det viktigt att se till att du faktiskt inte har celiaki, anteckningar Amy Gorin, MS, RDN, ägare av Amy Gorin Nutrition. "Det finns blodprover för att diagnostisera celiaki, och för att dessa tester ska vara korrekta måste de göras medan du konsumerar en gluteninnehållande diet," säger hon. (Så klipp inte ut croissanterna ännu.) "En biopsi av tunntarmen kan bekräfta positiva blodtestresultat."

Det är värt att notera att celiakestresultat inte alltid är svartvita. Men om celiaki och andra problem-liknande en veteallergi, sibo eller andra intoleranser som laktos-ha uteslutits, kan NCG vara ditt problem. Det enda sättet att veta säkert är att se om du mår bättre utan gluten i din diet.

Whitcombs föredragna metod för att diagnostisera matkänslighet i hans praxis är dock medlaren frisläppande blodprov (eller MRT). Den tittar på upp till 170 livsmedel och kemikalier, och även om det inte testar för glutenintolerans direkt testar den gluteninnehållande livsmedel som vete, korn och råg.

Vill veta mer om gluten? Kolla in den här videon för hela DL:

... och DIY -vägen till avkodning av dina symtom

Problemet med medicinska tester? De är inte alltid 100 procent exakta, och de kan också vara mycket kostsamma. Ett annat alternativ är en bra gammaldags elimineringsdiet i grund och botten, det betyder att du bara slutar äta iffy mat och se hur du känner dig.

"Om du starkt misstänker att dina symtom kan vara relaterade till antingen laktos eller gluten, kan det vara okej att eliminera de enskilda kategorierna," säger Yeung. (Det vill säga bara ta bort gluten och/eller laktos.) "Om du inte kan se mönster i de livsmedel du äter och dina symtom, skulle jag rekommendera en fullständig eliminationsdiet," säger hon. Medan elimineringsdieter varierar utesluter de ofta livsmedel som mejeri, gluten/vete, ägg, soja, nattskor och mer.

Tyvärr är detta förmodligen den mest tidskrävande och restriktiva handlingsplanen. Men om du dyker in i utmaningen, så här går ner. "Vanligtvis börjar du med att eliminera alla källor som kan orsaka negativa effekter i minst en till två veckor," säger Yeung. "Efter den inledande fasen börjar du återintroducera livsmedel från en kategori åt gången medan du fortsätter att eliminera de andra kategorierna."

Det finns ingen korrekt ordning att återinföra livsmedel-det viktigaste är att du bara testar en mat åt gången. Till exempel, när du återinförs mejeri, kan du börja med en liten mängd mjölk en dag, övervaka symtom i en dagbok och prova lite mer nästa dag. "Om den här maten är en problemmat kommer du sannolikt att uppleva symtom," säger Yeung. Även om du inte reagerar på det rekommenderar Yeung att upprepa processen två gånger för varje livsmedelsgrupp för max noggrannhet.

Du kanske tycker att du känner dig tröttare med gluten i din diet, eller att livsmedel är gjorda med mjölk röra med dina badrumsvanor. Eller kanske, du hittar ett annat resultat som är helt oväntat. Ja, strävan att avslöja matkänsligheter kan vara tufft-men om det kommer med en lugnare tarm eller mer energi, är det inte så helt värt det?

Att ge upp gluten eller mejeri behöver inte vara ett drag! Mjukgöra slaget genom att göra denna drömmande, mejerifria Dragonfruit "Cheesecake" eller dessa GF-muffins som kommer att öka din hjärnhälsa.