Hur man gör fluffig vegansk vispad grädde med bara fyra ingredienser

1. Tappa av din aquafaba från en burk kikärter eller någon annan burk med låg natriumvita bönor. (Kan dräneras och sparas upp till en vecka i förväg.)
2. Häll 3/4 kopp aquafaba i blandningsskålen och visp på högt i cirka två minuter, eller tills den blir skummig och växer minst en tum i storlek.
3. Tillsätt en 1/4 tesked grädde tartar och fortsätt att vispa på högt i ytterligare fem minuter. Blandningen kommer att ha fördubblats i storlek, strukturen kommer att verka mycket mer fast och strukturerad, fluffiga styva toppar bör kunna behålla sin form.
4. Tillsätt 1 matsked vanilj och fortsätt att slå ytterligare en minut. Den bruna färgen sprids och grädden blir vit igen.
5. Tillsätt slutligen socker och fortsätt blanda på högt tills socker är helt införlivat och strukturen verkar lätt, fluffig och väl strukturerad om tre till fem minuter.
6. Ät med färska bär, ovanpå mini -citronpundkakor, eller till och med bara vid skeden.

För mer hälsosamma recept och matlagningsidéer från vårt samhälle, gå med brunn+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.