Hur man gör en lågkolhydratburrit så delish att du inte ens kommer att missa tortillaen

Burrito skålar är smaskiga, men det finns inget som den riktiga saken-eller något nära det. För dem som lever en lågkolhydrat livsstil, vet du att du kan alltid Beställ extra guacamole för en annan servering av friskt fett. Tyvärr gör en burrito lindad med en varm tortilla inte exakt snittet. Men innan du ger upp mexikansk mat för gott, kolla in denna hälsosamma twist på den traditionella. Att göra en lågkolhydrat burrito är lika enkelt som att byta ut tortillaen för en robust bladgrön.

Dana Schutz, receptet whiz bakom den växtbaserade matbloggen Minimalist Baker, delade nyligen ett recept på Collard Green Burritos, och de är allt annat än vanliga. Collards är tillräckligt robusta för att rullas upp precis som en mjöltortilla. Schutzs lågkortsburrito är fylld med valnöt "kött", en vegansk ostspridning, avokado, groddar och andra tillfredsställande ingredienser. Du kommer inte ens sakna den riktiga saken. "Dessa råa veganska burritos gör en perfekt vardagslunch. De kräver bara 30 minuter, 8 ingredienser och är packade med smak, "skriver hon på Instagram.

Att byta tortilla för ett blad av collardgröna innebär att varje burrito innehåller bara 29 gram kolhydrater. Som jämförelse innehåller Chipotles burrito uppåt 130 gram. Det finns utrymme att bli kreativ med det här receptet också. Om du inte bryr dig om collardgrönsaker, rekommenderar Schutz att fylla smör eller romänssallad för att göra taco -båtar. Och om du inte är i valnöt "kött", fyll det med brunt ris, svarta bönor, fajita -grönsaker och ditt val av protein. Det är också ett bra sätt att göra en brödlös smörgås wrap. (Lämna bara deliköttet, för yikes.)

Med detta trick upp är ärmen, att göra en lågkolhydratburrito är en bit kaka.

Gå inte för lågkolhydrat: det kan leda till en förkortad livslängd. Eller ta reda på hur du gör din havregryn lågkolhydrat.