Hitta tröst i att återskapa min mormors wurst -recept

Trots allt detta har jag inte kunnat sluta längtas efter hennes mediokra matlagning och alla hennes favoritmat under de senaste månaderna i år, ett år fyllt med så mycket oro och när jag har saknat henne mest.

Strangen började runt Thanksgiving. Jag kände mig tvungen att göra hennes version av fyllning, fylld med hennes signatur för smöriga lökar och fylld med salvia och korv. Varje bett fyllde mig med samtidig nostalgi och matsmältningsbesvär. Jag gispade på golvet efter måltiden, utsökt besegrad av överindulgensen.

Jag vill äta varje sak hon älskade så att jag känner att jag är med henne, intar hennes kunskap och kunskap och tuff kärlek.

Tidpunkten är inte sammanfallande. Förra gången jag såg min mormor levande var veckan efter Thanksgiving 2018. Jag hade tillbringat föregående månad med min familj efter en mentalhälsokris och ett självmordsförsök, och det var dags att gå tillbaka och möta verkligheten i mitt liv i Los Angeles. Att spendera de veckorna med henne var värdefulla och inte bara för min egen läkning. Min mormor hade inte haft det bra på länge och hon hade tappat massor av vikt från att inte äta. Jag gjorde hennes middag de flesta nätter i veckan, vad hon ville, alla hennes favoriter. Det var viktigt för mig att hon kände sig stödd och nöjd, även om hon knappt hade aptit.

Jag lämnade på en onsdag; Vid fredagen var hon på sjukhuset. Vi visste båda och kramade varandra den gången, att det skulle vara sista gången någon av oss såg den andra levande. Hon dog den 26 januari 2019. Jag har saknat henne fruktansvärt varje dag sedan, fyllt mitt liv med de saker hon älskade de flesta-Barbra Streisand och Rosemary Clooney, läsning och trädgårdsskötsel, håller på med kändisskvaller, snacks på York Peppermint Patties.

Ända sedan hon dött har jag konsekvent längtat efter alla min mormors favoriter-som är hur jag befann mig desperat efter det jävla bönvattnet för bara några veckor sedan. Jag var stressad över min obefintliga arbetsbelastning (dåliga nyheter om du är frilansare) och var helt uppe i mina känslor i en personlig fråga, och allt jag ville var en kram och en prat med min mormor. Jag visste att det var dags att göra pastan e fagioli. Jag laddade pastarätten med färska örter och extra vitlök, en vridning och en hyllning, och föreställde mig att hon skulle ha velat den. Det var så mycket bättre än jag kom ihåg. Jag hoppades att hon skulle bli hedrad och lite förvirrad.

Vi är drygt en månad bort från tvåårsdagen av hennes bortgång, och nu längtar jag efter en Liverwurst-smörgås, extra mayo, på White Wonder Bread. Jag vill ha ett Dunkin 'Coffee, sjukt lätt och söt. Jag vill hitta en Kaiser -rull och dunk den i mitt kaffe som hon gjorde när jag läste söndagspapperet, varje sida av rullen helt skivad med saltat smör. Jag vill äta varje sak hon älskade så att jag kanske känner att jag är med henne, intar hennes kunskap och kunskap och tuff kärlek och kramar henne adjö igen den sista gången.

Kanske maten som min mormor gjorde var inte perfekt, men den fyllde våra magar och var integrerad i vårt hem. Hon arbetade så hårt för att se till att vi hade en känsla av stabilitet och normalitet under vår tumultiga barndom. Min själ begär att vara med henne, för att hedra henne och hennes egna begär; Det längtar efter att uppfylla de önskningar hon en gång hade, både i mat och i livet. Genom att återskapa sina favoriträtter och återuppleva de många glada minnen som följer med dem-hon fortsätter att ge mig näring långt efter att hon har gått.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.