Har kvinnor ett rött köttproblem?

Tam kom till samma slutsats när hon började ta en djupare titt på rubrik-grabbande röda köttstudier. "Majoriteten av studierna som säger att rött kött är dåligt brukar högbearbetat kött, inte gräsmatat kött, så du kan verkligen inte ta resultaten som evangelium," säger hon.

Takeaway här: Inte allt rött kött skapas lika. Välj alltid gräsmatat nötkött, eftersom det är högre i näringsämnen och är mindre benägna att innehålla matförgiftning av matförgiftning, och om du kan, handla från en lokal gård. (Här är vår praktiska guide för att förstå köttetiketter-ja, det kan vara väldigt förvirrande.)

Välj magra snitt (försök att komma så nära 95 procent mager som du kan) av obearbetat rött kött, ta bort synligt fett och förbereda det med saltfria kryddor som oregano, paprika, vitlök eller chilipulver.

Idén att män behöver mer rött kött än kvinnor är så inte sant

Trots att det är 2016 är bilden av en man som beställer en sällsynt hamburgare till middag medan en kvinna håller sig vid en sallad som vår kultur bara inte har kunnat skaka. "Det harkens tillbaka till grottmännens dagar, vilket naturligtvis är löjligt," säger Jillian Michaels bra+bra.

The Tough-as-Nails Trainer är en investerare för Greensbury Market, som säljer ekologiskt, gräsmatat kött och levererar det direkt till kundernas hem. Så ja, Michaels har en insats i att äta rött kött. Hon äter själv gräsmatat nötkött en gång i veckan och balanserar det med omega-3-rik skaldjur resten av veckan, säger hon. Som personlig tränare med två barn och en ständigt växande lista över företag säger hon att hon "förlitar sig på protein" för att komma igenom dagen.

"Kvinnor behöver faktiskt mycket mer rött kött än män, för vi förlorar järn varje månad", säger hon och rekommenderar kvinnor att äta en till tre portioner 3.5 uns rött möte en vecka. Naturligtvis är det fullt av näringsämnen som båda könen drar nytta av: protein (duh), zink, vitamin D och omega-3 och vitamin B (båda är bra för hjärnan). Det är också högt i selen, som spelar en kritisk roll i reproduktion-en annan anledning till att kvinnor behöver det mer än män.

Nutritionist Tew säger att kvinnliga idrottare i synnerhet kan gynna. "Rött kött innehåller protein för muskelreparation för att bygga nya celler och proteiner," säger hon. "Zink, järn, selen och vitamin D är alla mikronäringsämnen som tenderar att vara låg hos kvinnor, så rött kött är ett bra sätt att säkerställa att du får dem."

Men leder det till viktökning?

Om du undrade men för rädd för att fråga: Äta rött kött gör det inte gör dig fet. (Och dessutom ser du fantastisk ut ändå.) Det kommer från myten att fett gör dig fet.

Tew säger att om du väljer ett magert snitt är fettinnehållet jämförbart med kyckling. Hon konstaterar att det faktiskt kan hjälpa till med viktkontroll eftersom det legit fyller dig, så att du inte räcker efter något att äta varje par timme.

För Tam kommer allt att lyssna på hennes kropp. "Jag mår bättre nu när jag har tagit tillbaka rött kött in i mitt liv", säger hon. "Jag håller mig full längre, har mer energi och kan koncentrera sig bättre."

Hur det jämförs med en växtbaserad diet

Även med populariteten av Kina -studien (Här är ett fuskark), Tew tror inte att växtätare nödvändigtvis är friskare än kvinnor som äter rött kött. "För att en vegetarisk diet ska vara frisk måste den vara välplanerad, eftersom växtproteiner inte innehåller hela uppsättningen essentiella aminosyror, och proteinet är inte lika biotillgängligt som kött," säger hon. En studie som genomfördes förra året återspeglar hennes känslor, och upptäcker att magert rött kött är rikt på en mängd näringsämnen och ökar energin medan du reglerar kroppsvikt.

Det betyder inte dig ha att börja äta rött kött om du är moraliskt emot det. Den etiska frågan om att äta kött ger en hel mängd andra frågor, som är separat från att väga hälso- och nackdelarna. Men om du väljer att vara vegan eller vegetarian måste du bara vara mer uppmärksamhet på vad du äter för att se till att du får de näringsämnen du behöver.

Mataktivisten Michael Pollan erkänner de moraliska dilemmaerna för att äta kött, men berättar bra+bra att han väljer att äta det eftersom det stöder bra jordbruk och säger att det är mer hållbart att få vissa människor att äta kött än att ingen äter kött. "Det skapar en dygdig cykel av näringsämnen," säger han.

I första hand om du är köttätare? Det finns ingen skam i det röda köttspelet. Så fortsätt, kasta en biff på grillen.

BEHÖVER ATT BENA UP på din proteinkunskap? Här är en hel guide med allt du behöver veta om makronäringsämnet (oavsett om du är en köttätare eller inte). Och om du vill laga matlagning har dessa 14 måltidsidéer alla minst 20 gram protein från alla slags källor.