Som en livslång vegetarian var jag en gång förtjust i faux kött-men nu har jag kommit i full cirkel och föredrar dessa 5 klassiska veganburgare
Men när jag kom över min första skräck och smakade slutligen Beyond Burger, var jag snabbt förälskad. Jämfört med de veganska hamburgarna som jag hade vant vid den tiden var alt-köttpattan mer öm, saftig och smakfull och lyckades få (och hålla) en krispigare exteriörskorpa. Och, åh ja, inga animaliska produkter var involverade.
Det kändes som en uppenbarelse. Innan Beyond Burger var de enda växtbaserade burgeralternativen som var tillgängliga i livsmedelsbutiken Patties som marknadsfördes som hälsosamma alternativ till "riktiga" hamburgare snarare än någonting som påstår sig nära imitera kött. Faktum är att många av de frysta alternativen vid den tiden inte ens kallades "hamburgare;" Istället valde märken den mer bokstavliga "patty" eller "Griller.”Så det är inte konstigt att jag ursprungligen var tagen av Beyond Burger och vad jag bara kunde anta var dess mer burgerliknande smak och struktur.
Varför jag nu väljer gamla skolan veggie hamburgare istället för alternativ med alt-kött
Efter reflektion år senare verkar Beyond Burger Saga lite löjligt men faux hamburgare verkligen var så stor affär för oss. Vid den tidpunkten hade vi läst så mycket om det att det hade blivit något nära mystiskt.
Men när år har gått och altköttsalternativ har spridit sig, har nyheten slitnat, och jag har hittat mig själv avstängda från allt som hävdar att jag liknar nötkött och tillbaka mot gamla skolan vegan hamburgarealternativ. Dessa är också ofta friskare än deras faux-kött motsvarigheter och gör att jag känner mig mer nöjd och energisk än en fet uthämtning omöjlig hamburgare eller till och med en hemlagad bortom hamburgare.
Medan jag var så fokuserad på både de bortom och omöjliga produkterna, hade jag missat de allvarliga framstegen som togs i den "traditionella" veganburgeravdelningen.
Jag har också insett att medan jag var så fokuserad på både Beyond och Impossible -produkterna, hade jag missat de allvarliga framstegen som togs i den "traditionella" veganska burgeravdelningen. Numera finns det många märken som erbjuder näringsrika, superfood-packade veggie hamburgare som också smakar läckra. (Inga torra, smulande hockeypuckar som finns här.)
Dessa beprövade häftklamrar efterliknar inte smaken av kött som utöver och omöjliga produkter gör och vad jag har insett sedan min förälskelse med faux kött har minskat är att de inte behöver. I min bok smakar de allt bättre för att bli skurk och omfamna en smakprofil.
De 5 bästa frysta veganburgarna, enligt en livslång vegan
En häftklammer i den gamla skolan Veggie Burger Scene, DR. Praeger's grundades av två hjärtspecialister 1994. Och flaggskeppet dr. Praeger's California Veggie Burger kontrollerar alla näringsrika lådor: Det är full av grönsaker som morötter, zucchini, strängbönor, broccoli och paprika som du faktiskt kan se och smaka. Plus, trots det höga veggieinnehållet, blir dessa hamburgare inte grumliga i pannan; De kan mycket utveckla en crunchy yttre när pan- eller luftstekt.
Shoppa nu
Hilary's Organic World's Best Veggie Burger är packad med en mängd faktiskt synliga grönsaker. Bitar av grönkål, spenat, sötpotatis och lök strö över hela korn hiras-baserad patty gör denna hamburgare till en av de mest visuellt tilltalande på listan. Bortsett från att vara en näringsmässig (och livslängd-boosting) superstjärna, är hirs naturligt glutenfri, och så är denna hamburgare. I själva verket är det fritt från de 12 bästa vanliga matallergenerna, vilket gör det till ett säkert alternativ för alla som hanterar allergier.
Shoppa nu
Jag vet att jag badmunnen svarta bönor hamburgare ovan, men Amys organiska svarta bönor veggie hamburgare bryter formen. Den är full av smak tack vare ett sortiment av kryddor och örter inklusive chipotle-skidor och koriander, såväl som andra tillägg som balsamvinäger, gröna chili och jalapeño paprika. Plus, som de flesta Amys produkter, är alla ingredienser i denna hamburgare USDA-certifierade organiska.
Shoppa nu
Långtids veganer och vegetarianer kommer att känna igen Morningstar Farms Garden Veggie Burger som en sommartid Grillstraplar. Mycket närmare den "köttiga" strukturen i en bortom eller omöjlig hamburgare än andra val på denna lista, har denna hamburgare en patty gjord av vete gluten och sojaprotein för den karakteristiska tuggen. Ändå skimpar det inte på grönsakerna, eftersom det innehåller betydande bitar av röda och gröna paprika, svampar, lök och crunchy vattenkastanjer.
Shoppa nu
Jag kunde inte låta bli att inkludera en andra dr. Praegers produkt på denna lista, eftersom veteran vegan-burger-tillverkare verkligen känner till sina saker. Ett mer smakfullt alternativ till Kaliforniens alternativ, Mushroom Risotto Veggie Burger har ingredienser som vilda ris, rostad portobello -svamp, rostad vitlök, selleri, persilja och tryffelolja. Och denna kombination gör att det känns som en måltid oavsett om du klär den på en bulle med traditionell sallad, tomat och smaktillsatser, eller gör det till mittpunkten i en balanserad middagsplatta.
Shoppa nu Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.
