En matbloggarguide för att skapa det ultimata, instagerbara charcuterie -brädet (och drinken att matcha)

Charcuterie-brädor är det inte så hemliga tricket att ta alla samlingar från "vi bara hänger" till "detta känns som ett parti."Spelkväll med familjen? Det är en publik-behaglig app för bete. Datumnatt? Dela lite kött och ostar medan du tittar på din favoritshow. Middag för en? Det är mycket roligare än pizza.

Men om din ostkunskap stannar vid Cheddar och Parmesan, har matblogger och kokbokförfattare Sarah Copeland några råd. För ett charcuterie -bräde som säkert kommer att imponera (båda dina vänner och Dina Instagram-följare), rekommenderar hon att du plockar en ost från fyra olika kategorier: krämig, distinkt, funky och publik-behagare.

När det gäller charcuterie -kort, säger Copeland, är mer mer. Hon fyller i sitt bräde med massor av salta, smöriga, härdade kött, tillsammans med kex, marinerade oliver, inlagda ägg, dolmas (fyllda druvblad), skivad vattenmelonradisa och mer. (Vattnar din mun ännu?) "Det är okej om små tallrikar slingrar sig från brädans kant, du vill bara pressa på så mycket du kan," säger Copeland.

Copeland piskar alltid upp en Bev för att para ihop med sitt bräde. Hennes val här? En citrondrift spritz (ja, i princip den mest uppfriskande klingande cocktail någonsin). Börja med Plume & Petal ™ Lemon Drift-Vodka infunderad med naturliga smaker inklusive citron, äldsteblomma och vita te-smaker plus en antydan till honung och toppa det med en stänk av klubb soda och färska citronskivor för garnering (få full Recept nedan). "Det här är fantastiskt om du vill göra något lite lättare än vin och bara vill hålla allt riktigt friskt," säger hon. Resultatet är en slurk som är avsedd att njuta av medan du mellanmål.

När du har förberett dina cocktails vill du samla massor av rätter, knivar, tandpetare och redskap både för presentation och för praktik. Och glöm inte att en dropp olivolja eller nypa flagnigt salt kan gå långt-men för resten av Copelands tips, måste du titta på videon.

Citrondrift spritz recept

Ingredienser
1 ½ uns. Plumal Lemon Drift
3 oz. föredragen klubbsoda
Citronskivor för garnering

1. Fyll ett vitt vinglas med några isbitar.

2. Lägg till din vodka och toppa med klubbsoda.

3. Garnera med en citronskiva och servera.

För fler recept, besök www.plumeandpetal.com.

Recept: Med tillstånd av Plume & Petal ™