8 livsmedel som är rika på inulin, en prebiotisk fiber som gör underverk för din tarmmikrobiom

8 inulinrika livsmedel som kan hjälpa till att tamhälsa

Att få mer inulin genom din diet kan vara ett bra sätt att naturligtvis stödja tarmhälsa och skörda tarmförstärkande fördelar med denna fiber. Sauceda delar åtta stora källor till inulin per 100 gram (eller 3.5 uns).

1. Chikoriumrot: 41.6 gram

Chicory Root erbjuder den högsta källan till inulin och kan användas som ett kaffealternativ eller i sallader. I likhet med maskrosgrönsaker är det naturligtvis bittert, men du kan mjukgöra smaken genom att blötlägga roten i vatten eller sautera den.

2. Jerusalem kronärtskockor: 18 gram

Jerusalem är kronärtskockor kan kokas på samma sätt som russetpotatis-de kan rostas, sauteras eller renas. Det vita köttet av Jerusalem kronärtskockor har en nötig men ändå söt smak som gör det enkelt att lägga till dina favoriträtter.

3. Maskrosgrönsaker: 13.5 gram

"Maskrosgrönsaker kan sauteras, användas i örtteer och ibland läggas till pesto," säger Sauceda. Maskrosgrönsaker är också en stor källa till viktiga vitaminer och mineraler som vitamin A, C -vitamin, vitamin K, folat, kalcium och kalium. Men de har en stark bit på det (liknande rucola), så känn dig fri att experimentera med en matlagningsmetod som fungerar bäst för din palett.

4. Vitlök: 12.5 gram

Om du regelbundet lagar mat med vitlök i dina måltider, lägger du redan inulinrik mat till dina måltider utan att veta det. Vitlök lägger inte bara till stor smak till rätter, utan det kan också främja tillväxten av bifidobakterier, som anses vara goda bakterier i tarmen.

5. Purjolök: 6.5 gram

Purjor är en stor källa till inulin, liksom viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B6, vitamin K, vitamin C, koppar, järn och mangan. Ofta betraktas som syskon av lök och erbjuder en sötare och mildare smak som kan läggas till en mängd rätter. Du kan lägga till purjor till pizzor, grisar och soppor. Tänk på att purjolök kan kräva en grundlig rengöring innan de äter, eftersom deras rötter och yttre blad kan ha dold jord.

6. Sparris: 2.5 gram

Asparagus är ett exempel på prebiotisk rik mat som innehåller inulin och kan också hjälpa till att produktion av postbiotika. Medan inulinkomponenterna i sparris är lite lägre än några av de andra livsmedel på denna lista, är det fortfarande en stor grönsak att laga mat med som erbjuder massor av tarmförstärkande fördelar.

7. Vete Bran: 2.5 gram

"Vetekli kan användas för beläggningar på kyckling eller med bakning, beroende på din preferens," säger Sauceda. ”Det är också tillgängligt som spannmål att äta som det är, som kan tjäna som en fiberrik frukost.”Helkorn erbjuder i allmänhet massor av viktiga näringsämnen utöver inulin, såsom B -vitaminer, järn, koppar, zink, magnesium, antioxidanter och fytokemikalier.

8. Bananer: 0.5 gram

Bananer erbjuder inte det högsta antalet inulin per 100 gram, men de är en super mångsidig frukt som inte bara är läcker, utan erbjuder vitamin C, vitamin B6, magnesium och kalium.

Slutliga anteckningar om inulin

”Inulin är definitivt en trevlig fiber att lägga till [till din diet], särskilt om du kämpar för att möta det rekommenderade fiberintaget, men vet att det inte kommer att äta inulin inte nödvändigtvis kommer negativt påverkar din tarmhälsa, säger Sauceda. Om du njuter av någon av de listade matarna, är det fantastiskt! Men om du inte gör det, rekommenderar Sauceda att hitta andra källor till fiber- eller prebiotiska rika livsmedel du tycker om.

På matlagningsfronten rekommenderar Sauceda också att du har ett recept på plats om du lagar mat med en ny ingrediens, till exempel en av de livsmedel som nämns ovan. "Välj en, hitta sedan ett recept att göra med det så att det inte bara sitter i köket," säger hon. Inte säker på var du ska börja? Utforska vår läckra lista över hälsosamma recept att prova.