7 grönsaker att köpa konserverad istället för färskt för enkel matlagning på veckanatt
2. majs
Ingraham gillar konserverad majs eftersom den har en ganska neutral smakprofil och kan läggas till nästan vad som helst. "Majs kan fräscha upp en sallad eller göra ett trevligt tillskott för tacos," säger hon.
3. kronärtskocka hjärtan
"Artichoke Hearts gör direkt en sallad mer spännande, tillägg av tang, struktur och lite saltighet," säger Dr. Betyder. Och du kan fortfarande skörda de fibrösa belöningarna utan att spendera tid på att koka eller ånga dem också.
4. Hjärtan av palm
Hjärtan av palm kan användas på liknande sätt som kronärtskocka hjärtan, enligt Dr. Betyder. Jag älskar också dessa för mina Crabless Crab -kakor, som är en stor middagssätt, säger hon. "Jag gör dem helt växtbaserade genom att använda Vegan Mayo och göra dem kornfria genom att använda mandelmjöl istället för glutenfria brödsmulor."
5. ärtor
Förutom fiberinnehållet gillar Ingraham konserverade ärtor eftersom de också är en bra proteinkälla. (Det är därför ärtproteinet dyker upp i många hälsosamma produkter på sistone.) "De kan lätt kastas i en gryta eller soppa," säger Ingraham.
6. morötter
"Lägg till konserverade morötter till en snabb soppa eller stek för att få lite betakaroten och fiber," säger Ingraham. Konserverade morötter lagar också snabbare än råa morötter, en annan anledning till att de är fantastiska att ha till hands för snabb matlagning.
7. bönor
"Även om inte exakt en grönsak är bönor bra att köpa konserverade eftersom de tar evigt att laga mat," säger Ingraham. "De packar mycket protein per portion, förutom fiber och viktiga mikronäringsämnen."Dr. Betyder helhjärtat överens. "Jag kan inte tala tillräckligt mycket om bönor," säger hon. "Med 24.5 gram växtbaserat protein och en enorm 31.5 gram fiber per burk svarta bönor, de är en av de billigaste formerna av hälsofrämjande näringsämnen, som kommer in på $ 1 för en ekologisk burk vid Whole Foods."
Medan du får dietistgodkända mattips, kolla in vad en RD köper på hennes resor till Whole Foods:
Att köpa frysta frukter och grönsaker är ett annat smart shoppingtips. När allt kommer omkring är det frysta avsnittet där alla hälsosamma livsmedel hänger i dessa dagar.
