6 sätt socker påverkar din hjärna, enligt Rockstar psykiater Drew Ramsey, MD

Om du har funderat på sockerspecifikt om du borde eller inte ska äta det, hur mycket och vilka typer som är bra för dig-detta inlägg från Brain Health Pro och psykiater Drew Ramsey, MD, kommer att ge dig massor av mat förtanke. Läs vidare för att se vad Well+Good Council -medlemmen önskar att alla visste om de söta sakerna. Och förtroende: han sockerbeläggning någonting.

Socker: Det är älskat. Fruktad. Skylt. Men mest av allt missförstått. Så låt oss sätta rekordet rakt: Jag är en läkare som är specialiserad på hjärnhälsa, och jag tror att socker är ett mirakel.

Det är den enskilda molekylen som allt liv på jorden beror på, början på energin i våra livsmedelsförsörjning-vad blad gör från solljus via fotosyntes. Socker är avgörande för din hjärnhälsa-som är den största guzzlaren av de söta sakerna i din kropp, FYI.

Japp, dina största tillgångar: grus, gåvor, kreativitet ... alla körs på det. Det är därför organet är så bra att studera för att bättre förstå molekylen. Din nudel slurpar upp över 400 kalorier per dag ren glukos. Lågt blodsocker (aka hungrig och arg) är din hjärna som är freaking ut-när din blodsockernivå faller, träffar den panikknappen. Dessa 400 cals är inte valfria. Vad du do har ett val över är där du kommer från de söta sakerna från.

Det finns en fara för din hälsa i din hjärna hälso-för täckande socker som dåligt för dig.

Till exempel kan din kropp göra lite med fruktos som finns i bearbetade livsmedel. Så håll dig fast vid den verkliga affären: socker som finns i naturliknande från avokado. Åh ja, avokado har ett speciellt sju-kolsocker som finns i lite annat. Andra naturliga källor inkluderar mogen frukt, lönnsirap och honung.

Det finns en fara för din hälsa i din hjärna hälso-för-täckande socker som dåligt för dig ... Kom ihåg vad en liknande uppfattning om fett och kolesterol gjorde för vår kollektiva hälsa? Istället är det viktigt att förstå de söta saker som specifikt, hur man tämpar hjärnans naturliga affinitet för det och hur man gamper, vågar jag säga-enjoy det.

Här är de 6 huvudsakliga sakerna jag uppmuntrar patienter att komma ihåg om socker.

1. Din hjärna behöver det

Hjärnans nummer en önskan är en ständig energiförsörjning. Sockerarter och söta livsmedel-även ingen kalori sötare trigger insulin, som är den metaboliska masteromkopplaren som sätter din kropp i fettlagringsläge. Din hjärna tycker att lagring av kalorier eftersom fett är evolutionär glans (kolla in Gary Taubes böcker, som Varför vi blir feta, för ett djupt dyk). Nyckeln till att hålla din hjärna frisk och ditt kroppsmassaindex inom ett optimalt intervall är att undvika för mycket insulin. Till exempel framkallar ett äpple mindre blodsocker och insulinspik än äppeljuice på grund av fibern i hela frukten och intagshastigheten i.e. tuggning.

2. Att äta enkla socker gör dig snabbt lycklig

Detta beror på att den sällsynta aminosyran i vår mat är tryptofan. Vi gör serotonin ur det, och att äta dessa typer av söta livsmedel ökar dess transport i hjärnan. Detta är en av många anledningar till att vi älskar det. Håll dig bara till näringsbeständiga källor som hela frukter, fruktjuice och mejeriprodukter-i motsats till, till exempel, rå eller brunt socker och högfruktos majssirap. Av de 400 kalorier av glukos din hjärna brinner per dag, bara en fjärdedel av den bör komma från ditt dagliga sockerintag (vilket är ett rekommenderat 25 gram). Resten bör hämtas från kolhydrater, helst.

3. Nyckeln till att konsumera socker är att hitta din söta plats

Vad är huvudmolekylen i grönkål? Socker. Fiber är gjord av socker. Det är ryggraden i ditt DNA. (Och eftersom ditt DNA är ett mirakel är socker också.) De verkliga, sockerinnehållande, hela livsmedel som vi borde äta är "långsamt brinnande" eftersom naturliga sötningsmedel kommer med fiber. Det kan vara anledningen till att livsmedel med hög glykemisk index är förknippade med en ökad risk för depression hos kvinnor.

4. Medan socker ansikte är en sak är sockerberoende inte

Vana bildning? Säker. Övertygande? Ja. Men de sockerberoende rubrikerna du ser kommer från några råtta studier. Din hjärna är inte en råtta hjärna. Beroende är en allvarlig sjukdom. Sockerberoende är en uppsättning dåliga vanor. Hälsomeddelanden som ger rädsla och demotiverar dig inte till hjälp.

5. Skift ditt hjärnbränsle

Din hjärna behöver inte bränna kolhydrater och socker. När du klipper ut dem har den en säkerhetsplan: Burn Fat. Din noggin kan köras på ketoner, som du gör från den lagrade energin i fett under tider med fasta eller äta mindre än 60 gram kolhydrater per dag.

6. Bra buggar älskar socker

Ditt mikrobiom, miljarder bakterier i din kolon, är den nya gränsen till hjärnhälsa. (Inte en skrivfel.) Nästa gång du stämmer efter ett bröd eller en karamellhavssalt gelato, lyssna mycket noggrant på din kolon: bakterier dikterar mycket om ditt ätbeteende, ångest och humör. Ät enkla sockerarter i bearbetade livsmedel och du odlar en ohälsosam befolkning av bakterier som är mindre mångfaldig och trivs med skräpmat ... och det är alltid hungrigt! Ät massor av regnbågsväxter, fermenterade livsmedel och baljväxter om du vill växa "bra buggar", en mångfaldig befolkning som håller dig frisk och lycklig.

Som psykiater och jordbrukare, dr. Drew Ramsey är specialiserad på att utforska sambandet mellan mat och hjärnhälsa (i.e. Hur att äta en näringsrik diet kan balansera stämningar, skärpa hjärnfunktionen och förbättra mental hälsa). När han inte är ute i sina fält som växer sin älskade Brassica kan du läsa allt om hans kärleksaffär med Superfood i sin bok 50 Shades of Kale-eller behandla patienter genom sin privata praxis i New York City, Dr. Ramsey är en biträdande klinisk professor i psykiatri vid Columbia University College of Physicians and Surgeons.

Vad ska Drew skriva om nästa? Skicka dina frågor och förslag [email protected].

Food + Nutrition Week föras till dig av Siggi's