6 Viktiga tips för att beställa den mest näringsrika salladen på din lunchtimme

När du smälter över $ 12 eller mer för en sallad på din lunchtimme betalar den-literaren för att veta hur du får det mest näringsmässiga slaget för ditt pengar.

Om någon vet hur man skapar en super-hälsosam sallad utan att spendera vad som motsvarar en månatlig bilbetalning vid lunchen, är det de fyra friska sallads besattningar som vi tappade för råd här. De är rutinerade proffs när de identifierar vilka toppings som ska laddas på för den mest näringstäta skålen-och vilka de ska hoppa över.

Så om du verkligen betalar extra för avokado? Och hur är det med protein? Fortsätt läsa för att ta reda på hur man bäst spelar salladbaren.

Rulla ner för sex tips för att skapa den mest näringsbeständiga sallad någonsin.

1. Var kunnig med dina gröna

Oavsett om du beställer din sallad eller gör den hemma, kommer sallad nästan alltid att vara din bas. Det rungande rådet från proffs här: Gå mörkt. "Spenat och grönkål kommer att ge dig det mest näringsvärdet", säger Ellie Krieger, Rd, författare och värd för Ellies riktigt goda mat. Hon rekommenderar också att blanda dina gröna så att du får ett större utbud av hälsosamma fördelar.

Sallad för presidentens Julia Sherman har rest världen och prata med kreativa kockar om sallad, och hennes huvudsakliga takeaway är att gå vild. "Födda greener som Amaranth, Chickweed och Lambs kvarter växer naturligt, och när du väl vet hur de ser ut börjar du se dem mer," lovar hon. Många av dessa frittväxande greener är också fulla av järn, kalcium och magnesium, vilket är mer än tillräckligt med anledning att bryta sig loss från din vanliga spenat-arugula-romaine-rotation när du kan.

2. Tänk utanför köttlådan med ditt protein

Att lägga till kyckling är inte det enda sättet att ge din sallad ett proteinökning. "Hummus, bönor och linser är fantastiska alternativ", säger Krieger. Nutrition Stripped grundare McKel Hill, MS, RDN, LDN, är också ett fan av bönor och baljväxter. "De är en bra källa till fiber, så de är perfekta bang-for-your-buck ingredienser," säger hon. Hummus kan också byta ut din förband, som kan dölja massor av tillsatt socker och orsaka uppblåsthet, eek.

"Korn som Quinoa och Farro förbises också ofta som salladingredienser," tillägger bara salladdirektör för kulinarisk utveckling Andrea Cuellar. Men de är en stor proteinkälla såväl som fiber. (För att inte nämna, har fullkorn visat sig öka din ämnesomsättning.)

3. Leta efter grönsaker som du normalt inte handlar efter

Att skapa en färgglad, äta-rainbow-sallad är beprövad råd. Men bara Salads Cuellar erbjuder ett annat tips för att maximera dina salladstångsval när du är ute på din lunchpaus: Välj toppings som du normalt hoppar över i livsmedelsbutiken. Köp aldrig rödbetor? Att välja dem som toppning är ett bra sätt att få lite extra järn, C -vitamin och magnesium.

Ett annat sätt att arbeta i nya ingredienser är att leta efter säsongsbetonade sallader på menyn, tillägger Cuellar. Du vet att de kommer att vara fräscha, och salladplatser lägger ofta extra tid i smaktestning av dessa specialrecept.

4. Gå nötter med dina hälsosamma fetter

Avokado är det uppenbara och läckra valet för att göra din sallad rik på friska fetter. Men om du är trött på att betala extra (eller bara vill skaka upp saker) finns det ett billigare alternativ. "Saker som hampfrön, pumpafrön och chiafrön är fulla av näringsämnen," säger Hill. Ibland laddar inte en sallad extra för dem. Plus nötter och frön är ett mycket hälsosammare sätt att lägga till crunch än att ladda upp på krutonger.

5. Lägg till friska slaws

Ett annat sätt att få fler ingredienser i din måltid utan att betala för extra? Gå till Slaws (och nej, inte de som droppar med mayo) eller ingrediensblandningar. "Några av toppningarna på Just Salad är blandningar, som en rosenkål och grönkålslaw eller svarta bönor och majs," förklarar Cuellar. "Det räknas som en toppning eftersom ingredienserna kombineras, men du får verkligen två och med det, fler näringsämnen."När du betalar vid toppningen känner du att du drar snabbt på kassören.

6. Håll din klädsel superen enkel (och låg socker)

Varför? Salladsdressingar innehåller ofta en galen (galen!) mängden socker. När det gäller att lägga till efterbehandlingen till din sallad, "ju enklare, desto bättre", säger Krieger, som ofta bara använder olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Du kan också leta efter en med en äppelcidervinägerbas. Det kommer inte bara att lysa upp din maträtt, det är bra för din tarm.(Allvarligt, finns det något som ACV inte kan göra?) Och om dina ingredienser alla drar dubbelt för din kropp, bör din förband också dra sin vikt.

Om du är uttråkad med din sallad, kolla in dessa recept från Wellness Influencers. Eller byt upp din sweetgreen vana med dessa 10-minuters lunchidéer.