3 recept som förvandlar en burk tonfisk till en enkel mattan på veckan på nolltidsplatt

Efter en lång dag har en utsökt middag kraften att vända ditt humör. Tyvärr kräver den humörförstärkande måltiden ofta prep, livsmedelsbutik och instruktionsläsning som inte är så lockande efter en redan kaotisk dag.

Lyckligtvis kan dina skåp döljer en stjärningrediens som kan lösa de upptagna nattens blues. Tonfisk-ja, OG Pantry-stapel och havsbostad protein-HAS Massor av näringsfördelar och är mer mångsidig än din grundläggande smörgåsfyllning eller sallads toppning.

Behöver bevis? Kocken Carla Contreras piskade upp tre kreativa tonfiskrecept som definitivt är mer förhöjda än din vardagliga tonfisk-sallad Sammy. Men de är också superlätt att utföra och ta minimal prep-tidsperfekt för de dagar då din Google Cal börjar likna en Rubiks kub.

För alla tre välsmakande men ändå metainsterbara tonfiskrecept, uppmanar Contreras på Bumble Bee® Solid White Albacore tonfisk, vilket innebär att varje prisvärd burk är vildfångad, full av mager protein och hyllstabil så att du kan fylla på för veckan ( s) att komma. Snag av tonfiskrecepten nedan och ange middagstidens goda humör.

Blir hungrig? Fortsätt bläddra efter tre tonfiskrecept för att integrera i din lågunderhåll varje vecka måltidsförberedelse.

Tonfisk farro skål + citron tahinisås

Tjänar 2 till 4

Ingredienser
2 burkar (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, dränerade och flakade med en gaffel
½ Cup okokt Farro
½ TSP Sea Salt
1-2 vevar nymalt svartpeppar, plus mer att smaka
1-2 TSP Extra-Virgin Olive Oil
2-3 koppar kokta eller rostade val av grönsaker (Contreras föreslår broccoli, rosenkål, butternut squash, fänkål, morötter, gurkor, svamp, tomater eller gurkor)
Färska örter efter smak (Contreras föreslår gräslök, dill eller basilika)
1 vattenmelon rädisor eller 2-3 röda rädisor, skivade tunna
1 tsk tunt skivade scallions
1 msk sesamolja, eller under extra virgin olivolja
Citron Tahini -sås, efter smak (se nedan)

1. Koka Farro enligt paketanvisningar, krydda med salt och peppar och droppa med olivolja.

2. Servera i skålar och tillsätt de rostade grönsakerna, rädisorna och scallions.

3. Tillsätt tonfisk, krydda med salt och peppar och toppa med en pressning av citronsaft, sesamolja och citron tahinisås efter smak.

Citrontahinisås

Ingredienser
2 msk färsk citronsaft (ungefär 1 citron)
1 tsk sherry vinäger
2 msk extra-jungfru olivolja
¼ Cup slät, flytande tahini
1 msk vit miso
1 tsk dijon eller fullkorns senap
½ tsk ren lönnsirap
¼ koppfiltrerat vatten
1 tsk granulerad vitlök
Liten nypa kosher salt
2-3 vevar nymalt svartpeppar, plus mer att smaka

1. Tillsätt alla ingredienser till en mixer eller matprocessor och blanda tills den är införlivad och smidig. Förvara upp till fem dagar i kylen.

Tomat + tonfisksoppa

Tjänar 4 till 6

Ingredienser
2 burkar (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 msk extra-jungfru olivolja
1/4 tsk salt, plus mer att smaka
6-10 vevar nymalet svartpeppar, plus mer att smaka
1 morot, tärnad liten (ungefär ½ kopp)
½ Lök, tärnad liten (cirka 1 kopp)
2 selleri stjälkar, tärnad små (ungefär ½ kopp)
1 vitlöksklyftan, skivad tunn
1 msk äppelcidervinäger
1 burk (28 oz.) tomatpuré
1 burk (28 oz.) tomat kubad
1 burk (32 oz.) kyckling eller veggie buljong
10 oz. baby spenat
1 kg. tortellini pasta, kokt (valfritt)

1. Tillsätt olivolja och tärnad lök i en stor kruka, som en holländsk ugn. Koka på medium lågt i 5 till 7 minuter eller tills det är något gyllene och genomskinligt. Krydda med salt och nymalt paprika.

2. Tillsätt morot och selleri och koka i 5 till 7 minuter. Tillsätt vitlök och koka i en till två minuter längre.

3. Tillsätt äppelcidervinäger och koka tills nästan borta (1 till 2 minuter). Tillsätt benbuljongen och koka i 45 minuter på medium.

4. Tillsätt spenat, tonfisk (lämna den chunky, om möjligt) och kokt pasta.

5. Krydda med salt och peppar efter smak (ungefär ⅛ tsk salt och tre till fem vevar av nymalet peppar). Förvara i kylen i upp till tre dagar, eller frys upp till en månad.

Tonfisk + pumpa mac & ost

Tjänar 4 till 6

Ingredienser
2 burkar (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, flakas med en gaffel
1 kg. fusilli, bågsband eller skal eller föredragen pastaform
1 kan fetthalt kokosmjölk
1 burk (14.5 oz.) konserverad pumpa
1 tsk granulerad vitlök
1 msk miso pasta
1-3 droppar varm sås
1/16 tsk nyligen riven muskot (valfritt)
15 oz. färsk ricotta eller veganskost
1 kopp grönkål, tunt skivad i band
⅛ TSP kosher salt, plus mer för brödsmulorna
3-5 vevar nymalt paprika
2 tsk kokosnötsolja eller föredraget fett för att smörja bakpannan
2 msk smält smör (icke-mejeri fungerar också)
½ kopp panko brödsmulor
¼ kopp ny riven parmesanost

1. Förvärm ugnen till 400 ° F.

2. Koka pasta enligt anvisningarna, förkorta koktiden med en till två minuter, så pasta förblir Al dente. Tappa pasta, lämna 1-2 msk pastavatten i kruka och återgå pasta till potten.

3. Rör i kokosmjölk, kycklingbuljong, konserverad pumpa, granulerad vitlök, varm sås, muskot och ricotta.

4. Vik i tonfisken (håll den chunky, om möjligt). Fett bakplattor eller gjutjärn emaljkruka, tillsätt sedan blandningen.

7. Smälta smöret i en separat maträtt. Häll brödskrumpblandningen ovanpå pastan och grädda i cirka 20 till 25 minuter (kontrollera regelbundet för att inte bränna toppningen).

Betalt innehåll för Bumble Bee Seafoods

Foton och recept: Carla Contreras för Bra+bra