Varför till och med den mest grundläggande matlagningen på 101 nivå är riktigt bra för din hälsa

Vilka är hälsofördelarna med matlagning?

1. Du styr ingredienserna

Förmodligen den mest uppenbara fördelen med att laga din egen mat är att du vet exakt Vad du lägger i din kropp. "Detta kan vara viktigt för personer med matallergier, intoleranser eller andra dietbegränsningar," säger Kara Lydon, RD, LDN, RYT, ägare av Kara Lydon Nutrition och författare till Näring av din namngivning. Det betyder att hoppa över att spela 21 frågor med din servitör eller trippelkontrollera ingredienslistan på varje förpackat mellanmål i din livsmedelsvagn för gluten.

2. Det leder till mer balanserad ätande

Enligt vetenskapliga studier äter människor mer medvetna delar när de gör sin egen mat. "På restauranger kan vi inte kontrollera de delar som serveras till oss och oftare än inte är de större än vad vi kan tjäna hemma," säger Lydon. "Om du kämpar med den önskan att rengöra din tallrik, kan du upptäcka att du är obehagligt full efter en måltid mot att äta hemma där du kan servera en del som hjälper dig att nå en bekväm nivå av fullhet."

3. Du fokuserar på vad du äter mer

"Att äta hemma kommer ofta med färre distraktioner och därmed en större förmåga att vända sig inåt för att kontrollera med dina mättnad och tillfredsställelse för att veta när du ska sluta äta," säger Lydon. Ännu en anledning till att det avskräcker överätning.

4. Du äter ett större utbud av mat

En studie fann att franska vuxna som lagade sig hemma åt en större variation av livsmedel än de som främst åt ut. Som alla RD kommer att berätta för dig, att ha en varierad diet resulterar i att äta ett större utbud av näringsämnen (eftersom ingen mat innehåller allt du behöver!) och kan leda till totalt bättre hälsa.

Finns det också några känslomässiga fördelar?

5. Matlagning är avkopplande

Studier har visat att bakning och matlagning hjälper till att lindra stress. "Den faktiska lagen om matlagning kan vara så terapeutisk eftersom det involverar saker som rytmisk hackning eller omrörning," säger certifierad ätpsykologi och näringsexpert Elise Museles. "Och i slutet av det har du denna läckra måltid, som är oerhört givande, så det finns en känsla av prestation också."

6. Det är en självkärlek

Museles påpekar att när du tar dig tid att förbereda dig något närande, säger det dig själv att du är viktig. "Du säger inte: 'Jag är för upptagen.'Du säger:' Jag prioriterar min hälsa och mig själv.'"Hon tillägger att om du har en svår relation med mat kan det hjälpa till att göra det förhållandet om det du lägger i din kropp.

7. Matlagning tvingar dig att få din sh*t ihop

Eftersom att förbereda din egen mat tar åtminstone lite planering framåt, säger Museles att det hjälper till att främja organisation och självförsörjning. "Jag har funnit att när du är organiserad i en del av ditt liv, det tankesättet också över till andra områden," säger hon. När du känner att du har planerat dina måltider kan du bli inspirerad att ta reda på ditt träningsschema nästa.

8. Det förbinder dig med andra

I nästan varje kultur är matlagning för någon ett sätt att uttrycka kärlek. "Matlagning med din partner, barn, rumskamrater eller vänner kan verkligen binda", säger Museles. "Du arbetar tillsammans för att göra något, och sedan får du sitta ner och njuta av det tillsammans."Och känslomässiga kontakter är nyckeln för mentalt välbefinnande.

Om du är inspirerad att få matlagning, här är köksverktygen och skafferiet för att fylla på.