Varför äta det du älskar kan-och borde vara en del av en hälsosam kost

”Tidigare har vi sagt: 'Vill du ha det välsmakande valet eller det hälsosamma valet?'"Säger Dr. Gardner. "Det är löjligt."Det vi borde tänka på istället, säger han, är kreativa sätt att ha den smakligaste maten som är hälsosam och miljömässig hållbar. (Verkligen, det bästa av alla världar.)

Så hur man lägger "ätande för nöje" -konceptet i praktiken? Här är några pekare från experterna.

1. Ät det som smakar bra för dig

Banbrytande, rätt? Fitnessbloggarer och Instagram-påverkare har visat idén om "mat som bränsle" ett tag, och även om det inte är felmat både bokstavligen och bildligt får oss att springa, pekar Zeitlin ut-det betyder inte att du måste äta "" mest bränsle ”superfoods även om du hatar dem. Grönkål och quinoa är inte universella krav på en hälsosam kost.

"Du borde äta de grönsaker du gillar, de typer av protein du gillar," säger Zeitlin. ”Om du inte gillar fisk, kommer ingen mängd att fylla ansiktet med lax att göra dig som fisk. Det finns andra hälsosamma val som du kan äta som du skulle njuta av mer. Om du är någon som föredrar kyckling eller föredrar kalkon, är det fantastiskt. Ät dessa saker. Du behöver inte äta lax för att vara frisk.”

En anmärkning här: Samtidigt som du hatar dina preferenser, inser att dina preferenser kan förändras, och du bör vara öppen för att prova nya och gamla livsmedel ibland. "Kanske maten som du inte tyckte om att äta när du var 7, tycker du nu om att äta den på 27 eller 37," säger Zeitlin. Äventyr är också behaglig?

2. Fokusera på smak och svett inte över förberedelserna

En annan sak som vi har gjort fel i hela denna idé att äta hälsosamma livsmedel är att du behöver äta dem mest hälsosamt sätt, säger Dr. Turnwald. ”Så om du ska ha morötter, borde de vara råa och inte kokas med för mycket olja eller smör och inte för mycket salt. Om du kommer att ha en sallad, använd inte mycket klädsel. Folk tror att om du gör det kan du lika gärna ha en cheeseburger eller något, men det är verkligen inte fallet, säger han.

Bara ansträngningen att äta den hälsosamma maten och äta den ofta, är i allmänhet mer än det specifika sättet det är förberett-så stressar inte över det (såvida du inte upptäcker att du bara äter friterade grönsaker).

3. Njut av, jävla! (Vet bara att det inte alltid är samma sak som att äta för njutning)

En annan sak som samhället har blandat sig på är denna idé att hänge och äta för njutning är en och samma. Du borde för all del Ät brownies eller fransk toast, eller vad det än är som gör dig lycklig. Det hänger sig. Du bör också äta rosenkål om du gillar dem. Och däri ligger skillnaden.

"Ibland kan det att äta för nöje bli lite förvirrad med" skämma dig "mentalitet", säger Zeitlin. ”Skäm bort är en del av ett hälsosamt liv, rätt? Det är en del av hälsosam kost. Begränsning är inte en del av hälsosamt ätande. Men du vill vara medveten om hur ofta du är övergiven. Jag älskar chokladchipkakor. De gör mig lycklig. Att leva ett hälsosamt liv, jag kan inte äta dem till frukost, lunch och middag.”

I slutet av dagen kan vi inte förbise eller underskatta alla de olika orsakerna till att vi äter och vad vi får av mat utöver näring. "Mat är näring på många olika sätt," säger Zeitlin. ”Det är faktiskt näring för våra kroppar så att vårt hjärta slår och vårt sinne fungerar och vi kan gå från A till B. Men det ger också näring vår själ lite, och vi borde äta mat vi gillar, mat som mår bra för oss.”Amen.

En annan sak som påverkar vår äkta njutning av mat: dietkultur. Och om du letar efter ett sätt att jazza upp dina grönsaker, vill du prova denna läckra, nötiga sås.