Varför en detox ska adressera mer än bara mat

På tankesättet, dr. Sadeghi rekommenderar 12 minuters känslomässig skrivning ett dag-ett sätt att rensa sinnet hos alla dessa giftiga tankar. På detta sätt arbetar kroppen och sinnet tillsammans för att detox.

Även om maten på rengöringen är restriktiv, dr. Sadeghi tror inte att någon mat är dålig och att det är känslorna eller den energi vi håller medan vi äter som är mycket viktigare än näringsinnehållet i maten vi konsumerar. "Hur vi väljer att relatera till mat är viktigt", säger han. "I livet är det inte vad som händer med oss, det är hur vi förhåller oss till vad som händer med oss ​​som är viktiga.”

Vill ha bevis på att du fortfarande kan ha utsökt mat medan du håller dig vid klarhetens rengöring? Fortsätt läsa för ett recept.

Aubergine parmesan

Tjänar 2

Ingredienser
För att göra de långsamma rostade tomaterna
6 Organiska vinstockar-mogna tomater, skär i halva horisontellt
1 msk olivolja

Att göra pistou
2/3 kopp hackad basilika
1/3 kopp arugula eller persiljablad
1 liten vitlöksklyftan, grovt hackad
2 tsk citronskal
1/2 tsk salt
1/2 kopp olivolja

Att göra aubergine
1 medium aubergine
Salt och peppar
1/4 kopp olivolja

Att göra salladen
1 stor handfull rucola
8 körsbärstomater, skivade i hälften
1/2 citron, juiced
2 msk olivolja
Salt och peppar

1. Börja med att steka tomaterna. Förvärm ugnen till 275 ° F, kasta halverade tomater med olivolja och ordna skärning i ett litet rostningsbricka. Stekt tomater i ugnen i två timmar.

2. Medan tomaterna steker, gör pistou. Kombinera alla Pistou -ingredienser i en mixer eller matprocessor. Blanda tills den är jämn.

3. Skär aubergine i 1-tums skivor, säsongen generöst med salt och peppar och droppa med olivolja. Värm en grillpanna över medelhög värme och grill tills den är mjuk (cirka fem minuter per sida).

4. Strax före servering, kombinera alla salladingredienser i en stor skål och släng. Dela rucola mellan två plattor, skikt en skiva aubergine och toppa med en matsked pistou och två rostade tomathalvor. Upprepa ytterligare två gånger skiktar aubergine, pistou och rostade tomater.

Receptet utdraget från boken Clarity Cleanse av Habib Sadeghi, gör. Copyright © 2017 av Habib Sadeghi, do. Omtryckt med tillstånd från Grand Central Life & Style. Alla rättigheter förbehållna.

Detta inlägg publicerades ursprungligen den 26 december 2017; Uppdaterad den 31 juli 2020.