Vad som hände när jag försökte metodik, en tarmhälsoberättelse och livslängd Ingredienspakad måltidsleveransservice

Metod VD och medgrundare Julie Nguyen säger att de käller in tjänstens ingredienser från hela Kalifornien och globalt. ”Vi är grundade i den vetenskapliga upptäckten att optimering av växtvariation är den största bidragsgivaren till tarmhälsa, så snarare än att fokusera på rent organiska ingredienser fokuserar vi på att integrera den bredaste variationen av växter som möjligt på menyn varje vecka - mycket mer än mer än Alla kunder kan använda matlagning på egen hand.”

Maten går också utöver vetenskapen. "När jag utvecklar metodik har jag lärt mig hur viktigt det är att designa en meny som hjälper människor att lyckas på lång sikt", säger metodik-grundare Julie Nguyen. ”Detta betyder att maten måste vara välsmakande nog att kunder verkligen ser fram emot att äta varje måltid, men ändå friska för att de känner sig lyckligare och mer energiska. Det är en mycket svår balans att slå och det är en av anledningarna till att jag kände mig tvungen att starta metodik. Det verkade som om de flesta andra alternativ var intetsägande kroppsbyggare måltider eller måltider som var välsmakande, men inte tillräckligt friska för vikthantering, tarmhälsa och fitness.”

Och recepten har global inspiration. Nguyen säger att de använder olika källor när man utformar menyerna, särskilt hennes ”matforskningsresor runt om i världen till regioner som är kända för hälsa och livslängd, till exempel mina resor till Okinawa, Japan och Ikaria, Grekland. Jag älskar att hitta tröstande, närande recept som inte har träffat menyer i staterna ännu och introducerar dem för våra kunder på ett sätt som är bekant så det känns inte skrämmande att prova, "och tillägger," Jag lever av två resväskor och spendera ungefär sex månader om året utomlands och lära sig om mat från andra kulturer.”

En stor skillnad mellan metodik och andra matleveransstjänster är att de flesta av deras måltider finns i glasburkar. Nguyen förklarar att de vill att kunder ska känna sig glada när de öppnar sina kylskåp och ser en regnbåge med hälsosam mat. Glasburarna håller också maten färsk och är återvinningsbar och återanvändbar.

Måltiderna börjar på $ 18 och kan gå upp till $ 28, beroende på vilka ingredienser som ingår. Alla måltiderna är redo att äta eller kan värmas upp i en mikrovågsugn eller på en spis topp på under fem minuter.

För närvarande levererar metodik till städer i norra och södra Kalifornien, inklusive San Francisco, många delar av Los Angeles och San Diego, med fönster över natten på onsdagar och söndagar. Nguyen säger att de lanserar frakt på västkusten senare i år och också letar efter ett östkustkök.

Menyn

På menyn varje vecka kan du filtrera mellan mest populära eller över olika dietpreferenser (vegan, vegetarian, paleo, Medelhavet, pescatarian, keto, låg fetthalt) samt olika kök (asiatiska, amerikanska, europeiska, latin/spanska).

Därifrån varierar dina alternativ vad och när du vill äta (och det finns några allmänna livsstilsprodukter du kan handla):

• Förberedda måltider: frukost, lunch och middag
• Mix & Match: typ av ett skapa ditt eget äventyr med proteiner, grönsaker, stärkelse och såser
• Bageri och snacks: brownies, cookies, protein snacks och vegan keto bröd
• Drycker: Kallpressade juicer, tonics, mandelmjölk, kaffemix och te
• Livsmedelsbutik: rått kött och skaldjur, sandskafferi som kryddor, oljor och mutterbakar
• Livsstil: skålar, plattor, redskap

Förpackningen

Om du är en visuell ätare är det svårt att inte älska metodik. Maten är färgglad och fantastiskt förpackad i glascylindrar, och att öppna kylen ser ut som att titta på någon form av Instagram -dröm. Det hjälper definitivt med inspiration när det gäller måltid, eftersom du bokstavligen kan se ingredienserna i varje måltid innan du gör det. Varje menyalternativ har också ett roligt punnigt namn som Feelin 'Peachy och Kale-El, vilket gör allt lite roligare.

Och medan alla glasburkar är återanvändbara, befann jag mig snart med extra glasburkar och lock som jag antingen var tvungen att förvara i mitt skåp eller återvinna. Lådan och isoleringen är båda återvinningsbara och ispaketen är frigörbara. I vissa regioner är förpackningspickup tillgänglig för återvinning eller bortskaffande-metodologi kommer att plocka upp sköljda glasburkar, isförpackningar och isolerade foder i kylaren som ursprungligen levererades, en låda per hus per leverans.

Maten

Här är vad jag åt på en vecka från metodik:

• Ärt kan paj: krämig fransk vit vin vegetabilisk kruka paj i en burk
• Mongolisk dynamit: Mongolisk malet nötkött ris-stek
• Kale-El: Ultimate Healing Chicken Noodle Soup
• Känner sig Peachy!: Persikor och grädde havreparfait
• Gå bär nötter över dig: Strawberry Goji Chia Pudding
• Lights Out: Lavender Valerian Root Almond Milk
• Dubbelproblem: Omega-3 Dubbel choklad linfrökakor

Varje recept har en lista över ingredienser som du faktiskt kan uttala, tillagningsinstruktioner, vilket datum du ska äta det med, näringsinformation och dietinformation (glutenfri, mejerifri, vegetarisk).

För föremål som frukost eller drinkar kan du äta dem rakt ut ur burken och spara en skål att tvätta. För de måltider som krävde matlagning var allt förmätat för att göra prep-arbetet effektivt, men ibland var det lite svårt att få ut alla ingredienser från de höga cylindrarna (pinnar hjälper).

I allmänhet var måltiderna läckra, smakade färska och bäst av allt var så lätt. På bara den korta tiden jag hade mellan videosamtal kunde jag göra en varm måltid som var mycket bättre än någon sorglig skrivbordssallad. Pea Can Pie och mongolisk dynamit fylldes och smakfullt (rop ut till den kryddig husgjorda sriracha som ingår i det senare, eftersom jag satte varm sås på nästan allt jag äter), och, som lovat, chock full av grönsaker. När jag fick ingredienserna ur burken behövde jag bara en panna för att laga allt. Kale-El var ännu snabbare att göra (häll i buljong, häll i andra ingredienser, garnera) och var bra till lunch, men jag kunde föreställa mig att det inte skulle vara tillräckligt med mat för mig för middag.

Havre och parfait var perfekta grepp-och-gå-frukostalternativ. Mina morgnar börjar med möten klockan 06:30 eller 07:00, så min frukost är vanligtvis en kaffe och kanske en bar av något slag. Att ha något mer betydande och också så vackert att titta på- var ett bra sätt att börja dagen. Med protein, precis rätt mängd naturlig sötma, och Lion's Man, var frukostalternativen hälsosamma och överraskande fyllande också.

Lavendelmjölken hade en subtil smak och sötades med datum och var bra på egen hand eller i kaffe. Och chokladkakorna var perfekta när jag oundvikligen, min eftermiddags söta tand sparkade in och jag ville ha ett mellanmål som inte skulle orsaka en sockerkrasch. Kakorna var choklad, tugga och tillfredsställande, och du skulle aldrig ens gissa att de var växtbaserade.

Takeaway

Om du är någon som gillar att laga mat kanske du inte gillar metod eller någon måltidsleveransservice för den delen. Men för människor som är upptagna eller känner sig oinspirerade i köket, låter metod dig ha en hälsosam, växtpackad, kreativ måltid med minimal ansträngning. De tydliga burkar, med alla färska ingredienser snyggt skiktade, gör dig faktiskt upphetsad att prova något nytt. Mitt måltidsbeslut skiftade från "ugh, vad ska jag laga" till "ooh, vad får jag äta idag?”

Menyalternativen är intressanta och äventyrliga utan att gå överbord. Du får också prova en mängd olika ingredienser som du normalt sett inte skulle lägga till i din kundvagn: på bara några dagar, förutom en mängd grönsaker, hade jag Lion's Mane Powder, Flaxseed Meal, Goji Berry Powder, Chia Frön, linspasta, äppelcidervinäger, Fresno Chilis och mer.

De enda nackdelarna är att det är relativt högre i pris än vissa måltidstjänster, för närvarande bara i Kalifornien, och du kan förvänta dig att börja samla in några glasburkar även om du bara försöker det i några dagar.

Men om du är tid krossad och letar efter ett sätt att äta fler växter på det mest färgstarka sättet, är metodik värt ett tillägg till din måltidsrotation.

SHOP METODOLOGY Måltidsleverans

Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.