Denna glutenfria sötpotatis tårta levererar på smak utan sockerkrasch

Som en extra bonus kan du välja ditt eget äventyr med detta tårta, eftersom det kan avslutas genom att kyla den i kylen eller baka den i ugnen. Handal bakar hennes i videon, och resultatet är en läcker, glutenfri sötpotatispaj (eller tårta, beroende på din POV) som är oerhört vacker tack vare färgen på de lila söta potatisarna. Fascinerad? Så här gör du det.

Glutenfri sötpotatis tårta

Ingredienser:

För skorpan:
1 kopp mandelmjöl
½ Cup Cashews
½ kopparpekann
4 medjooldatum
1 matsked kokosnötsolja

För fyllningen:
2 koppar japansk sötpotatis (cirka 3-4 faktiska potatisar beroende på storlek)
1 kopp kokosnötsgrädde
6 Medjool -datum (blöt)
2 matskedar pilstärkelse
1 matsked vanilj
2 teskedar kanel
Pekannötter, för toppning
Strimlad kokosnöt, för toppning (valfritt)

1. Bearbeta alla skorpingredienser i 1-2 minuter, eller tills allt är kombinerat med små crunchy bitar kvar.

2. Tryck jämnt in i en förbelagd 9-tums tårpanna med avtagbar botten. Sätt åt sidan medan du gör fyllningen (kan göras i förväg och förvaras i kylen).

3. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

4. Gör fyllningen: Koka sötpotatis tills de är mjuka nog för att genomtränga med en gaffel. Du kan klippa dem i fjärdedelar för att minska kokningstiden. När de är coola nog att hantera, kassera skinn manuellt

5. Placera blötade datum och kylda sötpotatis med kokosnötsgrädde i en matprocessor. Process i cirka 2-4 minuter, eller tills alla potatis har renats

6. Tillsätt vanilj, kanel och pilrotstärkelse till sötpotatisblandningen. Puls i 30 sekunder tills de kombineras.

7. Häll fyllningen i skorpa och använd en spatel för att spridas jämnt.

8. Grädda i 40 minuter, roterande syrlig halvvägs för att säkerställa en jämn bakning.

9. Ta bort pajen från ugnen och garnera med nötter eller strimlad kokosnöt och baka ytterligare 5 minuter.

10. Cool i minst 30 minuter för att låta fyllningen ställa in. Njut omedelbart, eller förvara i kylen i upp till en vecka.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för bra+, Vår online -community av wellness insiders och låser upp dina belöningar direkt.