Detta $ 15-skärpningsverktyg gör till och med mina billigaste, tråkigaste köksknivar-värdiga på några sekunder

Få saker kan vara lika frustrerande som helt klämmer en tomat när du försöker skära den, eller fastna din kniv fast mitt i en butternut squash medan du försöker förvandla den till en läcker höstsoppa. Oavsett om du älskar att laga mat eller undvika det till varje pris, är oddsen att du äger en kniv eller två och ibland måste använda det-även om det bara skivar filmen från din frysta måltid. Om det är tråkigt kan det vara irriterande eller tidskrävande att arbeta med, för att inte tala om farligt.

Därför berömmer jag köksgudarna för detta $ 15 -skärpningsverktyg som jag hittade på Amazon som har gjort att mina billiga knivar konkurrerar med en professionell kock. Henckels hittar Edge Pro Sharpening Steel ($ 15) gör alla typer av metallblad som nya igen på några sekunder, så att du kan dumpa den tråkiga kanten för gott.

Finns i 9- och 10-tums stavlängder.

Jag fick min favoritkniv från en närbutik (på allvar), när de flesta av mina andra köksredskap var packade bort från ett nyligen drag. Även om jag sedan har packat upp resten av mina matlagningsverktyg, kommer jag hela tiden tillbaka till den här kniven eftersom jag gillar vikten av den och greppet i min hand. Men eftersom det definitivt inte är ett professionellt blad, måste jag skärpa det oftare än de andra. Det är där detta skärpningsstål är praktiskt. Så här fungerar det:

Hur man använder ett skärpningsstål:

1. Håll handtaget på skärpningsstålstången med din icke-dominerande hand. Se till att du har ett fast grepp eftersom du måste applicera tryck mellan bladet och stången. Placera slutet på stången säkert på en halkytan om du behöver.
2. Bladet ska möta stången med ungefär en 20-graders vinkel-just nu för att glida längs den smalaste delen av knivens blad.
3. Dra kniven från baksidan av bladet (närmast handtaget) på spetsen medan du applicerar tryck konsekvent i den vinkeln. Gör samma sak för den andra sidan av bladet, se till att hålla antalet swipes på varje sida till och med. Jag brukar göra detta 5-10 gånger per sida, men du kan justera baserat på tillståndet på ditt blad.
4. Torka av ditt skärpningsstål med en ren trasa och rengör din kniv.

Presto-dina knivar kommer att känna och klippa som nya. Efter att jag ger min en god skärpning, går jag vanligtvis rakt efter en gurka eller en druva, något som kräver lite mer 'oomph för att skiva och tärna. Det är tillfredsställande, och ännu viktigare, det är säkrare att använda än att pruta med ett tråkigt, slitet blad. På bara $ 15 är denna skärpning av stålstång en utmärkt investering som varje hemmakock bör ha i sin köksquiver. "Skär" till jakten och köp en här.

Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.