Dessa 2-ingrediens Apple Coconut Cake Bars erbjuder oändliga tarmförstärkande fördelar

"Kokosmjöl är tillverkad av kokosnötkött som torkas och sedan malts i ett pulver, vilket skapar en konsistens som är mycket lik mjöl," säger Lee. ”Kokosmjöl är mycket absorberande, varför det fungerar för det här receptet. Det kommer att absorbera mycket fukt från äppelsås och mjukas och expandera, skapa en kakliknande struktur. Det är också naturligt sött så det kommer inte att skära i äppelsens sötma."Du kan plocka upp kokosmjöl i nästan alla livsmedelsbutiker (inklusive Whole Foods) eller hitta det på Amazon.

Men utöver dess matlagningsfördelar är kokosmjöl också bra för matsmältningen tack vare dess höga fiberinnehåll. Med tanke på att det har betydligt mer fiber än traditionella vetebaserade mjöl och innehåller både lösliga och olösliga fiber, uppmuntrar kokosmjöl hälsosam GI-aktivitet (inklusive friska bakterier i magen).

Äpple sås är på samma sätt en magevänlig ingrediens. Äpplen, som också är särskilt höga i fiber, innehåller en hög mängd pektin. Faktum är att cirka 15 till 20 procent av äppelmassan är tillverkad av pektin, en slags löslig fiber som också finns i andra frukter (särskilt citrus) och andra grönsaker. Apple Pectin har visat sig vara fördelaktigt för de med GI -problem, inklusive irriterande tarmsyndrom och förstoppning. Applesauce är i synnerhet en mat som ofta rekommenderas av gastroenterologer till de med magproblem, eftersom det är oerhört enkelt att smälta. Dessutom hjälper pektin som prebiotiskt att uppmuntra tillväxten av friska tarmbakterier.

För att säkerställa att din äppelsås är så fräsch och pektinpackad som möjligt, kanske du vill överväga att göra din egen snarare än att köpa den förpackade sorten. Detta kan också hjälpa till att eliminera eventuellt tillsatt socker från ditt recept. "Jag föredrar att göra dessa kakestänger med hemlagad äppelmos, men du kan definitivt använda butiksköpta äppelmos," säger Lee. "Jag gillar att använda hemlagad eftersom jag gör min tjockare och lite chunkier, vilket ger dessa barer mer äppelsmak. Jag hittade när jag använde butiken köpte äppelsås, jag kunde fortfarande smaka på äpplesmaken men den var inte lika stark."

För att göra din egen äppelmos, säger Lee allt du behöver göra är att skala, kärna och skiva dina äpplen och koka sedan skivorna i vatten tills de är väldigt mjuka. Tappa från vatten och mosa sedan äpplen för hand, i en matprocessor eller en mixer tills äppelmos når din önskade konsistens. Diying din äppelmos är igen, definitivt inte nödvändig; Om du föredrar att köpa äppelmos är vi alla för det. Kontrollera bara etiketten för att se till att den inte har lagt till sockerarter.

Nu när du är beväpnad med din föredragna form av äppelsås och kokosnötsmjöl är du redo att börja göra dina no-bake äppelkokosnötkakor. Få receptet nedan och gå till Lees webbplats för att kolla in mer smaskiga, näringsrika dessertidéer.

Apple Coconut Cake Bars Recept från Kirbies Cravings

Ingredienser
1 kopp (8 oz) osötad äppelmos
1/2 kopp kokosmjöl
Valfritt: Frostning av gräddeost eller kanel för toppning, om så önskas

1. Linje en 8 x 4 tum bakpanna med pergamentpapper.

2. Blanda äppelmjöl i en medium skål. Rör om tills kokosmjölet är helt införlivat i äppelsås. Din blandning ska vara tjock (som kakadeg) och scopable. Du kan smaka och justera efter behov. Beroende på varumärket äppelsås du använder kan du behöva lägga till ytterligare 1 msk kokosmjöl.

3. Sprid kaka smet i beredd bakpanna med en spatel för att jämna ut ytan. Kakan kan avnjutas direkt men Lee rekommenderar att du placerar den i kylen i ungefär 1 timme, vilket låter kokosmjölet mjukas lite mer när det absorberar äppelsås och gör det lättare att skära kakan. Om du lägger till frostning kan du lägga till den innan du placerar kakan i kylen eller efter att kakan har kylts. Se bara till att lägga till den innan du skär upp kakan. Använd en vass kniv för att skära kakan i 8 rutor.

4. Förvara obehandlad kaka i kylen i en lufttät behållare.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.