Super-fresh Staples en efterfrågan NYC-kock håller i sitt kylskåp

De mest upptagna manhattaniterna har inte lyxen att ta en lugn lunchpaus på Eleven Madison Park-Aka "Världens bästa restaurang."Det näst bästa kan bara vara restauranggruppens nya snabba matsal, som är trevligt.

Ett provtagning av de delish-menyalternativen: Salmon rosti-whad är en frisée sallad tillverkad med rökt lax, ett mjukt kokt ägg, dill-kapellrel, gurkor och potatis krutonger och blomkålgryta, tillverkad med tofu, couscous, kokosnöt, citrongräs, vattenkrasse, mandlar och druvor. Hungrig än?

Det är uppenbart att kylskåpet på Made Nice är fulla av veggie- och proteinalternativ. Och det visar sig att matställets kock, Danny Distefano-också känd som kocken Danny-Has en liknande inventering hemma. Nyfångad fisk, grönsaker direkt från trädgården och massor av vin tar mitthylla i hans välfyllda kylskåp.

Vill titta närmare? Rulla ner för en titt i kocken Danny's kylskåp.

Det är en snygg fisk du har där.

Jag köpte just en båt och jag har alltid varit fiskare. Jag bor rätt på [Long Island's] Great South Bay, och lördag morgon var jag ute på båten och fångade denna lilla fluke. Det var en bra ceviche på eftermiddagen. Bredvid det finns en blommande oregano och timjan från den lilla trädgården i min trädgård. Örter är alltid en häftklammer.

Du går ut med din mozzarella.

I den väskan finns en importerad buffelmjölk mozzarella. Det går snabbt när det finns tomater runt!

Och du är helt klart en kaffedrinkare.

Jag har precis tagit på sig till La Colombes flaskutkast Lattes. Jag tenderar att dricka varmt kaffe på morgonen, men när de är runt är de nästan som dessert. Det finns en med kokosmjölk, en annan med mandel, en mockasmak ... de är så bra.

Jag spionerar lite Siggis yoghurt där också. Är att din frukost går till?

Det är! Jag lägger till några av de gjorda fina granolaen, som jag håller en påse hemma, och det är frukost.

Dessa grönsaker ser läckra ut!

Jag växte faktiskt alla i min trädgård. Jag gillar att göra tomatsallad med rå zucchini och paprika. Jag har vanligtvis alltid mina grönsaker råa, med undantag för aubergine, naturligtvis. För mig har tomat och mozzarella alltid varit en favorit. Det är lätt att få allt från trädgården och bara hugga upp det.

Du måste vara mycket väl hydratiserad.

Jag är vanligtvis mer en glittrande vattenperson. Pellegrino är min go-to. Men jag dricker ett par flaskor vatten när jag vaknar och precis innan jag lägger mig. Det är det som håller mig igång.

Jag ser också några sriracha där inne. Gillar du lite kick?

jag gör. Jag har ett par heta såser där inne. Den ena bredvid Sriracha är min favorit. Det är en fermenterad pepparsås. Jag gillar definitivt lite krydda!

Om du gillar mousserande vatten så mycket som kocken Danny, kolla in det här receptet för en lavendelinfunderad adaptogen. Och du har hört talas om Lacroix senaste smak, rätt?