Grundaren av ett kaffeföretag säger att detta är hur man gör kallbryggning perfekt hemma

Bortsett från deras brant metoder finns det två betydande skäl till varför iskaffe och kall brygg smakar annorlunda. "Först resulterar processen för att brygga varmt kaffe i mer surhet (liksom fler antioxidanter) än kallbryggning," säger Karcher. För det andra, när du häller varmt kaffe över is, smälter en del av isen och utspädar din dryck.

Just nu, om du tänker: Jag väntar bara på att mitt kaffe svalnar och sedan häller det över isen, problemet löst, Vet bara att det kommer att resultera i surt kaffe utöver att du väntar på det. "Bryggning av varma kaffeextrakt kikinicsyra, vilket leder till en sur smak när kaffe kyls över tiden. Så genom att använda "gammalt varmt kaffe" kommer din iskaffeupplevelse att vara mindre än idealisk, "förklarar Karcher.

Ett annat vanligt misstag människor gör? Väljer iskaffe och inte kallt brygg. (Skojar! Typ av ...) "För att vara ärlig är jag inte den största fanen av iskaffe jämfört med kallbrygg, eftersom jag hittar varmt bryggt kaffe för att smaka betydligt bättre över is," säger Karcher. "Men om du försöker göra bästa möjliga iskaffe, rekommenderar jag att du använder en mörk stekt blandning, grov mark och bryggt med en hällanordning som en Hario V60," säger han. Du måste göra det starkare än vanligt eftersom den smältande isen kommer att utspäda It-Karcher rekommenderar att du använder en matsked kaffe för varje tre uns vatten. "Brygg sedan helt enkelt kaffet direkt över ett högt glas fylt med is och lämna runt 2-½ tum utrymme för att lägga till färsk is och alla grädde som önskas."Du kommer att känna dig som en bonafide barista innan du vet det.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.