American Heart Association delade just att detta är den bästa typen av matolja för hjärt -kärlhälsa

Nedan ger Moskovitz oss 411 på hälsofördelarna med både oliv- och solrosolja. Plus, när du ska använda var och en baserat på deras rökpunkter.

Hälsofördelarna med att laga mat med olivolja

Olivolja får sitt hjärtfriska rykte från sin höga koncentration av enomättade fettsyror, en hälsosam typ av fett som kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdom. En studie från 2014 av 63 867 kvinnor och 35 512 män-alla var fria från hjärtsjukdomar, cancer och andra typer av kronisk sjukdom vid tillkomsten av forskningen som de som konsumerade en halv matsked olivolja per dag upplevde en 15 15 Procent lägre risk för att få hjärt -kärlsjukdom. Dessutom hade de också 21 procent lägre risk att ha koronar hjärtsjukdom. Men fördelarna med olivolja går utöver hjärtat.

"Bortsett från att vara hjärtfrisk, tillhandahåller extra-virgin olivolja antioxidanter som bekämpar inflammation orsakade av normala dagliga stressfaktorer, dietvanor och miljöexponeringar," säger Moskovitz. "Överskott av inflammation kan försämra immunsystemet, matsmältningssystemet, hormonell harmoni och metabolism."Så ja, du kan säga att det finns mycket att älska om olivolja.

Här tar en dietist ett djupt dyk i hälsofördelarna med olivolja:

Hälsofördelarna med att laga mat med solrosolja

"Solrosolja erbjuder en stor källa till vitamin E som fungerar som en antioxidant som kan skydda mot vissa typer av cancer och bekämpa inflammation," säger Moskovitz. Spoiler alert: Studier har också kopplat till att äta mat med stora mängder vitamin E till en lägre risk för hjärt -kärlsjukdom.

Eftersom solrosolja är hög i omega-6-fettsyror, som kan vara semiinflammatoriska, rekommenderar Moskovitz att balansera dina fetter genom att äta omega-3-rika livsmedel (tänk: lax, tonfisk, valnötter och linfrön) som har anti- 3 inflammatoriska effekter.

När ska man använda varje "icke-tropisk" olja

Oliv- och solrosoljor är i allmänhet ganska utbytbara, men de har olika rökpunkter. Betydelse, temperaturen vid vilken oljan börjar röka och förlora sina hälsofördelar. "Medan solrosolja är en högvärmad olja, hanterar inte olivolja värmen lika mycket," säger Moskovitz. "Använd olivolja för lätt sautéing, bakning, såser, som marinader eller som ett förband eller dopp."Men om du går till en högre värmeliknande, säg, stek, kyckling eller biff-du kan behöva byta till solros för att upprätthålla näringsvärdena på din olja.

Men återigen är det värt att notera att medan olivolja och solrosolja vinner den hjärtfriska rasen är variationen (vänligen ursäkta den inkommande klichéen) livets krydda. "När det gäller att införliva oljor är variationen bäst så blanda den mellan olivolja, solrosolja, avokadoolja och så vidare. Ju mer variation av livsmedelsgrupper du konsumerar, desto mer näringsämnen absorberar din kropp fördel, "säger Moskovitz. Tänk på det när du stirrar ner i matlagningsoljeavsnittet i livsmedelsbutiken.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.