Nyheter blixt sojamjölk är inte djävulen, enligt dessa experter

Det är också ett ganska hållbart val för planeten. BBC citerade nyligen Oxford University -forskning som hittade sojamjölk kräver mindre vatten att göra än mejeri-, mandel- och havremjölk, och produktion av det skapar färre utsläpp än ris- och mejerimjölk (men mer än havre eller mandelmjölk).

2. Sojamjölk kommer sannolikt inte att röra med dina hormoner

En av människors största hangups om sojamjölk (och soja i allmänhet) har varit dess associering med hormoner. "Soja innehåller isoflavoner, som är en typ av fytoöstrogen," Dr. Säger Messina. I sojabönor fungerar fytoöstrogen som ett försvarssystem och hjälper celler att kommunicera. Men dessa växtföreningar kan verka på samma sätt som (eller potentiellt störa) östrogen i människokroppen.

När människor började lära sig mer om hormoner orsakade idén om att soja naturligtvis hade stora mängder av dessa östrogenmimickande föreningar mycket oro. Integrativ och funktionell doktor Frank Lipman, MD, har tidigare skrivit om hans ogillar av soja och sagt att det kan störa sköldkörteln och endokrin funktion, vilket kan leda till trötthet, förstoppning och påverka menstruationen och klimakteriet. (Vetenskapliga studier bestrider i allmänhet tron ​​att soja påverkar sköldkörtelfunktionen hos friska vuxna; det finns vissa bevis som tyder på att konsumtion av soja på REG under en lång tid kan påverka det endokrina systemet.)

Men två av de experter vi talade om att inte hålla med dessa problem. "[Fytoöstrogener] har effekter som inte är relaterade till östrogen och till och med deras östrogenliknande effekter skiljer sig från hormonet östrogen," Dr. Säger Messina. Översättning: Bara för att fytoöstrogener liknar östrogener betyder det inte att de är samma sak-men kommer de nödvändigtvis att ha en negativ inverkan på din kropp. Dr. Bhatia håller med. "Fytoöstrogener skiljer sig från regelbundna östrogener och tjänar ett annat syfte", säger hon.

Hon tillägger att forskning har visat att soja (och dess isoflavoner) faktiskt kan vara bra för dig. "Fytoöstrogener kan binda till östrogenreceptorer, så på detta sätt skyddar de faktiskt mot hormonbaserade cancerformer," säger hon. Hon betonar att soja inte orsakar cancer eller måste undvikas hos personer med hormonbaserade cancer-en känsla som ekas av American Cancer Society.

Men Heather B. PATISAUL, doktorsexamen, docent vid institutionen för biologiska vetenskaper vid North Carolina State University och en expert på endokrina störningar, säger att det finns några varningar för den totala säkerheten för fytoöstrogener (som vad som finns i soja.) "Hur fytoöstrogener kan påverka hälsan beror på många faktorer inklusive din ålder, kön, utvecklingsstadium och allmän hälsa," säger hon. Medan de flesta inte kommer att ha några negativa hälsoeffekter från ett måttligt intag, dr. Patisaul säger att människor som är gravida, i behandling för hormonrelaterade cancer eller tar sköldkörtelmediciner kan överväga att prata om sin diet med sin läkare för att säkerställa att deras sojaförbrukning inte stör deras hälsa.

3. Inte alla sojamjölk har gmos

En annan strejk mot soja: gmos. Soja är en av de vanligaste genetiskt modifierade livsmedel i u.S., som många medvetna konsumenter undviker. Dr dock. Messina säger att huvuddelen av den GMO -soja kommer till djurfoder och inte till sojamjölk eller andra sojamat. Till hans punkt är många populära sojamjölkmärken icke-GMO, inklusive Silk och Westsoy. Leta efter varumärken med en organisk eller certifierad icke-GMO-etikett för att vara 100 procent klar.

4. Sojamjölk kan vara superbearbetad, så shoppa smart

Sojamjölk kan vara en del av en hälsosam kost, men dr. Bhatia säger att det är viktigt att komma ihåg att inte alla källor till soja är näringsmässigt likvärdiga. "Fermenterad soja som Miso, Tempeh och Natto hjälper till att balansera tarmen," säger hon. "Men soja i mycket bearbetade livsmedel saknar samma näringsvärde," säger hon (vilket i allmänhet är sant för alla hela mat kontra dess bearbetade motsvarighet).

Exempel på de mest bearbetade sojamatarna inkluderar sojaburgare och barer. Dr. Bahtia säger att vissa sojamjölk också kan vara mycket bearbetade, vilket påverkar dess näringstäthet (vilket innebär att du inte får så många protein, vitaminer eller mineraler per portion). Kontrollera den näringspanelen innan du köper. Om mängden vitaminer A, D, K, kalcium och protein är nästan noll, betyder det troligtvis att det finns många fyllmedel där och inte ens så mycket soy. Ingredienslistan ska vara minimal och kontrollera att mjölken kommer från hela bönor, inte det mer bearbetade sojaproteinet eller sojaproteinisolatet.

Naturligtvis är soja inte för alla. "Vissa människor är intoleranta mot soja, vilket kan orsaka matsmältningsproblem," Dr. Bhatia tillägger. Många människor är också bara rakt upp allergiska mot soja, vilket gör att äta någon produkt med soja till en komplett icke-starter.

Men i allmänhet, dr. Bhatia ger grönt ljus för att konsumera sojamjölk regelbundet, upp till tre gånger i veckan. "Gå för en god kvalitet och icke-GMO om du kan," säger hon. Ibland är oldies verkligen godbitarna.

Nu när du har blivit skolad på soja, få den låga ner om stärkelsefulla livsmedel som ris och potatis är friska.