Låt oss blanda det med detta högproteinalternativ till avokado toast

Jag ska säga något ganska kontroversiellt: Jag är inte ett stort fan av avokado toast. Jag älskar idén, men varje gång jag äter skål med krossad avokado kan jag inte låta bli att önska att det var kvävt istället med jordnötssmör och honung. Men kanske är det bara för att jag har valt fel gröna toppar.

Lauren Kirchmaier, den växtbaserade bloggaren bakom Flora & Vino, delade nyligen ett recept på Pea Toast som släpper käkar. Ärtor som maskeras som avokado?! Jag är i det. "Om du är lite trött på hummus och mutter och avokado är denna spontana spridning precis vad du behöver för att blanda det," skriver hon på Instagram. Och en super frisk på det. Medan avokado tar på sig de friska fetterna, innehåller en kopp gröna ärtor 8 gram protein samt 7 gram fiber och massor av C -vitamin.

Det bästa med detta recept för Pea Toast är att du verkligen inte ens behöver något fancy för att göra det. Du kan rakt upp använda alla bröd och frysta ärtor. Med ingredienser som tahini, citronsaft, vitlökspulver, grön lök och persilja är spridningen perfekt krämig, liknande i strukturen som hummus. Sötma från ärter parar felfritt med den tangy citronen och smakfull spark från örter. Japp, jag vet inte om dig, men min frys är på väg att vara fylld med påse på påse med små gröna kraftverk.

Oroa dig inte-det finns fortfarande hopp för alla som inte är på toast. Börja istället dagen med en av dessa friska acai -skålar. Och om du hellre vill gå den varma och mysiga vägen är denna gurkmeja pumpa quinoa havregryn att-die-för.