Jag är en vatten sommelier, och det här är en typ av vatten jag dricker för maximal hydrering

Medan han studerade i Tyskland insåg Li snabbt att hur vatten bearbetas i Europa skiljer sig mycket från hur det görs Stateside. ”I Europa har de mycket strikta föreskrifter om vilka vattenprodukter som kan kallas eller märkas. Till exempel kan naturligt mineralvatten bara kallas naturligt mineralvatten när det har skördats, skördats och tappas ordentligt, säger Li, vilket hjälper folk att veta exakt vad de köper i butiken. Detta är särskilt viktigt när man skiljer vattentyper från varandra.

Enligt en studie utförd av Världshälsoorganisationen (WHO), dricksvatten utan naturliga mineraler, demineraliseras (vatten som är fria från mineraler genom rening), eller remineraliserad (vatten med tillsatta mineraler) under en lång period kommer att ha en negativ inverkan på en negativ inverkan på kroppens förmåga att absorbera mineraler eller potentiellt leda till kronisk sjukdom.

Problemet? Särskiljande naturlig Mineralvattenmening Det innehåller naturligt förekommande mineraler som är bundna till vattenmolekyler-från remineraliserade former kan vara svåra. ”Etiketter bör innehålla en lista över typer av mineraler i vattnet. Däremot är detta sällan fallet i USA och Kanada; Vi hittar inte ofta den här typen av utbildningsinformation märkt, säger Li.

Till den punkten konstaterar Li att Nordamerikas tre bästa varumärken på flaskor inte är naturliga mineralvattenkällor. "Dessa populära vattenmärken-Aquafina, Dasani och Smartwater-fall i en annan kategori av vatten jag kallar" bearbetat vatten ", som saknar det robusta mineralinnehållet i naturliga mineralvattenkällor. Detta beror på att den främsta prioriteringen när det gäller vår hydrering är att vattnet är rent och säkert att dricka. Men när du fördjupar vattenvärlden lite djupare börjar vi fråga oss själva: Hur kan vi också uppnå mer effektiv hydrering?,”Säger Li.

Utöver detta förklarar Li att det är viktigt att undersöka dessa varumärkes hållbarhets- och skördsmetoder med ett kritiskt öga. ”På grund av den industriella revolutionen blir många av våra naturliga vattenkällor-liknande strömmar från bergen och floderna kraftigt förorenade. Som sådan måste vi vara klokare om vilken typ av vatten vi dricker, säger Li. För maximal hydrering säger hon att det är viktigt att hitta vattenkällor fria från föroreningar, till exempel naturligt mineralvatten, som samvetsgrant skördas och används i märken som tydligt kanadensiska, ett varumärke Li har samarbetat med på grund av dess högkvalitativa och etiskt anstått Produkter.

Hur handlar en vatten sommelier för vatten?

Först och främst säger Li att den bästa typen av vatten är en som uppfyller tre viktiga kategorier:

Först bör det vara rent, säkert och naturligt. ”När vi gör mer försiktiga val om vilken typ av vatten vi konsumerar kommer det att hjälpa till att gynna de kommande generationerna som kommer. Vi borde alla göra kloka hydreringsval för vår planets framtid, säger Li.

"När vi gör mer försiktiga val om vilken typ av vatten vi konsumerar kommer det att hjälpa till att gynna de kommande generationerna som kommer. Vi borde alla göra kloka hydreringsval för vår planets framtid, säger Li.

När du är i butiken försöker Li också att undvika produkter som är "renade", eftersom de inte kommer att innehålla de hydratiseringsökande mineraler som finns i naturligt mineralvatten. Vissa går med destillerat vatten.

Dessutom konstaterar Li att det har varit massor av surr runt alkaliskt vatten-med en neutral pH-nivå på cirka sju och dess antagna fördelar. Som sagt, hon upprepar vad som är viktigare är hur att alkalinitet uppnås i första hand, aka hur bearbetad källan är. ”Naturligt mineralvatten bör vara alkaliskt på grund av dess mineralinnehåll. Omvänt, när du lägger till mineraler till renat vatten, uppnår du också alkaliskt vatten, men det har varit mycket mer bearbetat, säger Li.

Bortsett från dessa faktorer betonar Li också ett annat stort ansvar för en vatten sommelier: Sourcing vatten som faktiskt smak Bra. När hon bedömer vatten rent på smak letar hon efter kvaliteter som: hur mycket nöje det kommer att ge till en matupplevelse? Hur kommer detta vatten att göra vår dagliga vattenförbrukning och hydrering roligare? Hur parar denna typ av vatten med en viss typ av mat?

"För en vatten sommelier finner vi att det olika mineralinnehållet kommer att ge dig en helt annan smak och känsla på gommen," säger Li. Som sagt konstaterar hon att det bästa vattnet är det som är tillgängligt-framförallt Om du är väldigt uttorkad eller parched.

En RD delar de bästa matarna för hydrering:

Wellness Intel du behöver utan BS som du inte registrerar dig idag för att ha de senaste (och största) välbefinnande nyheterna och expertgodkända tips som levereras direkt till din inkorg.