Glöm Rosé-Summer 2017 kommer att vara säsongen för Spritz

Den här veckan på plusfaktorn talar vi om Spritz, en livlig, bitterfylld dryck som skakar upp sommarcocktaillistor.

Om du känner dig mer "okej" än "ja, sätt" om att göra rosé till din signaturdrink i sommar, kan det vara dags att ta en paus från de rodna (eller till och med orange) vinerna till förmån för en mindre intoxicerande, men lika vacker solnedgångsdryck: Spritz.

Den klassiska italienska aperitivo, alias en cocktail gjord med bitter som tros hjälpa matsmältning, har nyligen hittat sin väg tillbaka på menyer och in i hjärtan hos dem som lever den lågkoholiga livsstilen genom att slå på två av säsongens största cocktailtrender. "I år, [det handlar om]" friska "drycker och örtartade smaker," säger Gates Otsuji den regionala kocken de bar på Standard High Line i New York. ”Amerikaner rör sig gradvis mot en lättare stil av alkoholkonsumtion, där det finns mindre känsla av brådskande att bli full snabbt."

Lusten att få surr-inte blitzed-är i princip där idén om spritz härstammar från i början av 1900-talet. Vid den tiden var Venedig fortfarande en del av det österrikiska imperiet och dess utländska ockupanter, som inte var vana vid det högre alkoholinnehållet i italienska vin, började vattna ner det och kalla det en "spritz", den tyska termen för "att spraya.”Moderna iterationer av den traditionella cocktailen (gjord med mousserande vin, bitter och seltzer vatten) har börjat dyka upp på menyerna för några av de coolaste barerna runt om i världen, med mixologer som höjer aperitivo (som vanligtvis beställs före middagen) till En när som helst drink med några allvarligt wow-inducerande sammanslagningar.

Amerikaner rör sig gradvis mot en lättare stil av alkoholkonsumtion, där det finns mindre känsla av brådskande att bli full snabbt.

Till exempel har Standard High Line's Bootsy Collins en lekfull återuppfinning av smaker du hittar på Amalfi Coast-Fresh Basil, Bergamot, A Touch of Lemon och Prosecco. Vid Londons plommon och spilld mjölk inkluderar de franska 75 en bubblande pop av champagne, och i DTLA, på övervåningen på Ace Hotel serverar Kina mitt Kina och Tokyo-drift, två asiatiska inspirerade glittrande cocktails infunderade med smaker som orgeat och kamomill.

Annat än en till synes oändlig mängd tolkningar, är en av de främsta anledningarna till att Spritz har gjort en sådan stänk att det är det perfekta avslaget till den tunga-pour-etos som har konsumerat cocktailkultur som av Late-its Renaissance är ganska bokstavligen uppfriskande. "Det hade varit denna våg av riktigt starka, omrörd, boozy drycker-och det fanns lite trötthet," säger Leslie Pariseau, författare till The Definitive Spritz: Italiens mest ikoniska aperitivo cocktail. ”[Bartenders] blev intresserade av den här idén att du kunde ha cocktails med låg alkohol och de kunde vara läckra, och de behövde inte nödvändigtvis ses som feminina eller inte så allvarliga. Det fanns hela kategorin som inte riktigt hade utforskats och upptäckts än.”

Men vem säger att bartendrar borde ha kul? Till DIY en spritz hemma, allt du behöver är tre oz. av prosecco, en streck bitare (eller två oz. av en ört-infunderad sprit som aperol-för ett 100-procentigt naturligt alternativ, gå med contratto) och en stänk av seltzer vatten. En lounge stol och söt kostym är valfri, men rekommenderas också starkt.

Tja+bra är din hälsosammaste relation och ansluter dig till de bästa, mest intressanta sakerna/människorna/leggings i wellness. Och ingenting blir bättre än plus -tecknet i vår logotyp. Inuti detta plus -skylt, som fungerar som ett gallerifönster, visar vi de mest spännande, transformativa trenderna och idéerna som ger ditt livs wellness. Fånga upp våra tidigare utgåvor av plusfaktorn.

På tal om söta kostymer, här är 6 tips för att hitta perfekt passande badkläder och 8 allvarligt läckra sommarrullrecept för att servera med dina spritzes.