Ät inte dina vete varför vissa elitidrottare blir glutenfria

Av Casey Gillespie för Q.Dagjämning.com

Att anta en glutenfri diet har inte synlighet, sexiness eller cache av, säg, en lukrativ godkännandeavtal, men när högprofilerade idrottare som Novak Djokovic och Drew Brees gör det, tror du bättre att idrottsvärlden tar uppmärksamhet.

Som delvis förklarar varför G-frasen London 2012-tillvägagångssättet, G-Free är Buzz-frasen på många idrottares läppar. Amerikanska distanslöparen Amy Yoder Begley och den brittiska löparen Andrew Steele är bara några av de olympiska konkurrenterna som krediterar mer energi, bättre tävlingstider, snabbare återhämtning och färre skador på en glutenfri livsstil.

Förklaringen? Att eliminera gluten kan leda till en minskning av inflammation och hjälper kroppen i matsmältningen, förklarar Paul Spector, MD, ASCM och Equinox Tier 4 Coach i New York City. "Det finns ett enormt spektrum av intoleransvarierande grader av hur människor kan absorbera gluten-så det är inte en fråga om att du har det eller du inte," säger han. "Från en evolutionär synvinkel är många av oss inte kopplade till att bearbeta korn särskilt bra. Korn är pro-inflammatoriska. När du undviker dem tillåter du korrekt absorption av de näringsämnen och energi du behöver."

Som sagt, enligt ett antal rapporter från medicinska experter, inklusive den australiska idrottskommissionen, finns det inga bevis för att friska idrottare som följer en glutenfri diet kommer att se eventuella prestationsfördelar över en idrottare som följer en balanserad diet som innehåller gluten. "Om du inte har en intolerans, finns det ingen anledning att eliminera en mat från din diet," betonar Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD och VP för näring och forskning för idrottarnas prestanda och kärnprestanda i Arizona.

Fortsätt läsa…

Mer läsning från Q.Dagjämning.com:

Kan riktiga flickor ha falskt hår?
Snow Ice: Nästa frysta yoghurt
Kroppsingenjören