Innehåller alla jäsade livsmedel probiotika?

Så för att hjälpa till att stödja deras mikrobiom (samlingen av bakterier och organismer som bor i din G.Jag. Trakt) Människor kan vända sig till livsmedel och kosttillskott som innehåller probiotika för att försöka föra tillbaka sin tarmflora. "Probiotika har potential för att påverka hälsan positivt och olika mekanismer för att göra det är ett aktivt forskningsområde," Dr. Säger Webster. Anslutningen är dock fortfarande oklar och bidrar ytterligare till förvirringen mellan probiotika och fermenterade livsmedel.

"Vi vet att probiotika är till hjälp för tarmhälsa, varför många antar att jäsade livsmedel också skulle vara fördelaktiga; det finns dock inte tillräckligt med forskning för att faktiskt göra detta påstående," Natasha Bhuyan, MD, en läkare på onemedical, tidigare tidigare berättade bra+bra. Dessutom är vetenskapen inte helt säker Varför jäsade livsmedel är bra för tarmhälsa. Det kan vara deras probiotika, men det kanske inte. "Vissa föregångare till fermenterade livsmedel som kål och andra grönsaker är rika på fiber och fungerar som prebiotika," Dr. Säger Webster. ”Fiber fungerar som mat för de gynnsamma bakterierna i tarmen och resulterar i produktion av kortkedjiga fettsyror som driver cellerna som fodrar tarmen och upprätthåller tarmhälsa.”

Utöver probiotisk aktivitet erbjuder fermenterade livsmedel dock en mängd fördelar, enligt Dr. Webs. "Yoghurt och kefir är rika på protein och kalcium," säger hon och tillägger att fermenterade livsmedel också är fulla av många vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. "De bidrar med unika smaker till våra måltider och är i många fall en stor del av de kulturella aspekterna av mat- och mattraditioner," Dr. Webster tillägger. Desto mer anledning att hålla dem i din dietrotation.

Fermenterade livsmedel med probiotika

Vissa fermenterade livsmedel har visat probiotiska förmågor och föreningar med minskad inflammation och förbättrad tarmhälsa, enligt Dr. Webs. "Mejeriprodukter som kefir och yoghurt är bland de bästa fordonen för att leverera gynnsamma bakterier till vår gastrointestinala kanal," säger hon. ”Icke-uppvärmd kimchi, surkål och miso innehåller också ett stort antal livskraftiga bakterier som kan ge ett probiotiskt boost. Men många sorter av dessa produkter som finns i livsmedelsbutikshyllorna har värmebehandlats av livsmedelssäkerhetsskäl, så det är inte lika vanligt att stöta på alternativ med känd probiotisk aktivitet.”

Fermenterade livsmedel som inte innehåller probiotika

Som ni nu vet innehåller inte alla jäsade livsmedel levande organismer. "Mikrober som är viktiga för att göra öl och vin filtreras ut i den färdiga produkten," Dr. Säger Webster. ”Surdeigsbröd och konserverad surkål, andra fermenterade grönsaker och många kombuchas värmebehandlas, vilket inaktiverar mikroorganismerna. Så även om dessa produkter kan smaka gott och erbjuda några näringsfördelar, är de inte starka källor till probiotika.”

Bästa metoder för att äta probiotiska produkter (jäsade eller på annat sätt)

Det finns inget rekommenderat dagligt bidrag för probiotika, dr. Säger Webster. ”Det vi vet är att för att dra nytta av probiotiska produkter måste de konsumeras med en viss grad av regelbundenhet. En kopp yoghurt en gång i taget eller några skedar av kimchi med din takeout kommer förmodligen inte att göra mycket av en hållbar inverkan på tarmhälsa, även om de erbjuder andra hälso- och näringsfördelar.”

Det bästa sättet att skörda fördelarna med probiotiska produkter är då att äta dem regelbundet. "Att upprätthålla en ständig närvaro av probiotiska mikrober kräver upprepade gånger att återinföra dem som gör yoghurt till en del av ditt dagliga ätmönster, till exempel," Dr. Webster rekommenderar.

Men även då finns det ingen garanti för att det kommer att göra mycket för din tarm. "Just nu är det oklart om probiotika från mat verkligen kan slå rot i ett redan trångt mikrobiellt landskap," säger Dr. Webs. ”Tänk på det: Om miljoner tarmbakterier redan har gjort ett krav på alla tillgängliga fastigheter, är det ganska tufft för nya att hitta sin egen lapp av mark.”

Som sagt, diet är bara ett sätt att förbättra och stödja ditt gastrointestinala system. Att hålla dig hydratiserad, minimera stress och flytta din kropp är andra tarmsvariga vanor du vill anta.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för banbrytande wellnessvarumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.