3 skäl till varför alla smuttar kyld, flaskasoppa i sommar

Först gick wellnessvärlden nötter för benbuljong den ångande elixir som hälsoguruer tillbringade hela vintern slurping upp i massa.

Men nu när vi är djupt in på sommaren har "Souping" aficionados bytt växlar och omfamnar en ny sopp-juice-hybrid som deras varma väderalternativ för valet Gazpacho.

Vi delar tre flaskade soppmärken som har lagt sin egen vridning på det traditionella gazpacho -receptet av tomat, gurka, paprika, lök, vitlök, olivolja, vinäger och salt, med distinkta smaker som kummin, rödbetor och, av kål.

Resultatet? Intensivt smakfulla och näringsfyllda soppor perfekta för bärbar smuttning. Var bara försiktig om du är på väg till ett stort möte eller ett hett datum-garliskt andetag är nästan garanterad. -Amy Marturana

(Foto: Mucho Gazpacho)

Tío gazpacho

Grundare Austin Allan utvecklade en stor tid has för Classic Gazpacho när han bodde i Spanien och skapade sin välsmakande linje, som nu har tre smaker: en traditionell, garlicky Clásico; Verde är grön och minty med en liten jalapeño -spark; Och del Sol har en sötare smak från gula tomater, gula paprika och morötter. Alla har en stänk av olivolja som kommer från Spanien, och intäkterna går till utveckling i trädgårdsskötsel, som stöder hållbar trädgårdsskötsel i utvecklingsländerna.

För mer information, besök www.tiogazpacho.com

(Foto: Tío Gazpacho)

Den fantastiska skeden marknaden gazpacho

Denna Greenpoint, Brooklyn, Soupery skapar småpassar soppor med ingredienser som kommer från lokala gårdar i Hudson Valley och levererar dem till New York City-invånare som en två- eller tre-dagars rengöring. Dess nyligen lanserade Market Gazpacho har en fin spark, tack vare tillägget av kummin, cayenne, svartpeppar och jalapeño. Det ger också mer än tre portioner grönsaker per flaska.

För mer information, besök www.tesplendidspoon.com

(Foto: Den fantastiska skeden)

Mucho Gazpacho Bravo Tomat

De välsmakande ingredienserna kommer alla direkt från jordbrukare i Spanien och flaskas sedan i Miami. (Just nu kan du bara få det i södra Florida eller på Amazon, men nationell distribution är i verken.) Soppan har en något söt smak, med starka anteckningar av tomat, vitlök och lök, som alla verkligen sjunger eftersom grönsakerna är krossade, inte pressade. Ett geni (och mycket spanska) sätt att smutta på det? Över is med en stänk av vodka. Det kan bara vara den hälsosammaste brunchcocktail du kan hitta.

För mer information, besök www.Muchogazpacho.com

(Foto: Mucho Gazpacho)

Mer läsning

7 Sexiga, kylda sommarsoppor
Kan "soppa" vara den nya juicen?
Den nya raden med kallpressade juicer gjorda för sommarcocktails