3 läckra sätt att laga mat med tarmvänliga druvblad (plus varför de är så bra för benhälsa)

De bästa sätten att konsumera druvblad för att skörda de flesta fördelarna

Silver säger att druvblad kan köpas konserverad eller tappas i stormarknaden. Eller så kan du köpa en 16-ounce burk för knappt tio dollar på Instacart. Om du använder Jarred Grape Leaves, säger hon att det är bäst att skölja dem för att ta bort överskott av natrium som används för att bevara dem. Nu, om du råkar stöta på färska, råa druvblad, säger Silver att det bästa sättet att laga dem är genom att ånga eller blanchera, alias skålgrönsaker, i kokande vatten eller ånga under en kort tid. FYI: För att förhindra att dina druvblad överkokas kan du alltid "chockera" dem, vilket innebär att snabbt stoppa tillagningsprocessen för blancherade föremål genom att kasta dem i isvatten. (Och om du undrade kan du också konsumera dem råa, men de kanske inte är så smakrika som när de är tillagade och mjukade.)

Några av Silvers favoritvägar att äta druvblad inkluderar att fylla dem med proteinfyllda fyllningar som malt nötkött, kalkon eller kyckling och lägga till ännu mer näringstäta ingredienser som kokta grönsaker och kryddor. "Min favoritstoppning av druvblad är en sauté av lök, mark kyckling, smulad fetaost och spenat," säger hon. Svimma.

3 läckra druvbladreceptidéer

1. Vegetariska fyllda druvblad

Detta vegetariska fyllda druvbladrecept av Alpha Foodie är ett nick till den traditionella Medelhavet och Mellanöstern maträtt känd som Dolmas. Denna tolkning av maträtten är en vegetarisk och herby risfyllning som används för att fylla bladen, som sedan rullas in i små stockar.

Få receptet: Vegetariska fyllda druvblad (Dolmas)

2. Druvblad pilaf

Om du är trött på att äta vanligt ol 'ris, är detta recept för druvblad pilaf med Dimitras rätter den perfekta lösningen. Enligt receptutvecklaren är det en dekonstruerad version av en populär grekisk maträtt som heter Dolmadakia. Bäst av allt, det tar bara 30 minuter att göra, vilket är idealiskt för en proteinfylld weeknight middag.

Få receptet: druvblad pilaf: grekisk dekonstruerad dolmadakia

3. Kryddig vegan fyllda druvblad

Ta på värmen med detta kryddig veganfyllda druvbladrecept av fulla av växter, gjorda med ingredienser som chilipulver, markpaprika och kummin. Dessutom är det packat med protein tack vare linserna, som har 17.9 gram protein per kokt kopp.

Få receptet: kryddig vegan fyllda druvblad

I behov av idéer på nätt recept? Denna antiinflammatoriska råa selleri sallad kan hjälpa: