2 Easy Almond-Butter efterrättrecept för en hälsosammare semestervridning

Det är den tiden på året när du undviker cookie -bordet är bara inte ett alternativ. (Tittar på Kärlek faktiskt vid upprepning är bara inte detsamma utan en bit av något sött.)

Om du är i uppdrag att föra efterrätt till din kommande semesterbas, kan du ta med ett par publik-tilltalande alternativ utan att oroa dig för att överdriva det med sockret. Arielle Haspel, mattränaren bakom att vara bra med Arielle, delar två recept som kommer att tillfredsställa din söta tand och har bättre för dig.

Den hemliga ingrediensen i båda? Maranatha Raw Almond Butters. Maranatha packar en kraftfull smakstans i varje skopa, tack vare basen av högkvalitativa Kaliforniens mandlar som finns i varje burk. Aka, det är receptguld.

Fortsätt bläddra efter Haspels lysande mandel-smördessertrecept.

Hemlagad chokladmandesmör bark

"Det är svårt att hitta chokladchips av god kvalitet utan vitt socker eller tillsatser som sojalecitin," säger Haspel. Så hon väljer att göra sin egen hemlagade mörk choklad istället med inga förfinade sötningsmedel (endast lönnsirap) eller tillsatser (endast naturligt kakaosmör och pulver).

Och maträtten får en förhöjd känsla tack vare Maranatha Almond -smör. "Mandelsmörvirvlarna gör det extra snyggt och lägger till en liten dos friskt protein, medan de stavade kringlorna lägger till den perfekta crunch och lite extra fiber för att du känner dig full snabbare," tillägger hon.

Ger 8 portioner

Ingredienser
Hemlagad choklad:
1/2 kopp organiskt kakaosmör (flytande, så mät efter smältning)
1/2 kopp osötad kakaopulver
2 msk lönnsirap
1 nypa Hitta havssalt (valfritt)

Toppings:
2 msk slät maranatha rå lönnmandesmör eller maranatha rå krämig mandelsmör
1/4 kopp stavad eller glutenfri mini-kringla vändningar

Anvisningar

1. Linje en 11x16 tum bakning eller kakark med pergamentpapper.

2. För att få kakaosmör att flytande, värma ca ¾ till 1 kopp stelnad kakaosmör i en liten kruka för att göra 1/2 kopp flytande/smält kakaosmör.

3. I en liten skål, blanda smält kakaosmör, osötad kakaopulver, lönnsirap och havssalt tills det är jämnt.

3. Häll chokladblandningen jämnt på ett pergamentpapper fodrat kakark. (FYI: Ju tjockare, desto bättre.)

4. Värm upp mandelsmör i en liten stekpanna (i cirka 20 sekunder) tills det tunnas ut i en krämig konsistens. Sedan droppar långsamt mandelmör på toppen av chokladen.

5. Använd dina händer och krossa kringlor och strö jämnt över chokladbarken. Spara några hela kringla vändningar och lägg dem på toppen.

6. Sätt i kylskåp (eller frys) i 10 minuter tills chokladen härdar.

7. När du har härdat, bryt upp chokladen med händerna och servera.

Pumpa krydda fudge brownies

”Fudge -brownies tillverkas vanligtvis med vitt mjöl, vitt socker och massor av smör, säger Haspel. Men hon får samma slakstruktur med hjälp av mandelsmör och lönnsirap istället. "Jag använder också riktiga pumpapuréer och vinterliga kryddor för att verkligen spela upp semestersmakerna i denna behandling," konstaterar hon.

Ger 10 portioner

Ingredienser
Brownie smet:
2 koppar maranatha rå krämig mandel smör eller maranatha rå crunchy mandel smör
2/3 kopp ren lönnsirap
2 betesuppfödda ägg
4 msk aromfri kokosnötsolja
2 tsk ren vaniljextrakt
2/3 kopp rå kakaopulver
1 tsk pumpa krydda
1 tsk bakpulver
1/8 tsk havssalt
4 msk mörk mini chokladchips eller osötade kakao -nibs

Pumpa kryddblandning:
1 kopp organisk osötad pumpa puré
4 msk kokosnötsolja
2 tsk pumpa krydda

Anvisningar

1. Förvärm ugnen till 325 grader. Vispa ihop mandelsmör, lönnsirap i en stor skål. Tillsätt kakaopulver, pumpa krydda, bakpulver, havssalt och 2 msk chokladchips. Blanda väl tills det blir smetliknande.

3. Sprid lite kokosnötsolja i botten och sidor av en 9-tums bakplattor eller panna och häll hälften av brownie smetblandningen i pannan jämnt. Använd dina händer (eller en sked eller spatel), se till att smeten är platt och jämnt.

4. I en liten skål, blanda ihop pumpa kryddblandningen: pumpa puré, kokosnötsolja och pumpa krydda. Tillsätt 1/2 kopp blandning ovanpå brownie -smeten och använd händerna (eller en sked eller spatel) och se till att pumpablandningen sprids jämnt.

5. Tillsätt resten av brownie -smeten och sedan pumpa puré på toppen. Virvla med en smörkniv eller finger för att skapa en marmoriserad look. Lägg till 1 msk kakao -nibs eller mini chokladchips ovanpå brownies.

6. Grädda i cirka 25 till 35 minuter, eller tills browniesna är krispiga på toppen men mjuk i mitten. (Kontrollera så ofta så att du får den perfekta strukturen.)

7. Låt svalna och skiva i rutor. Förvara i kylen och när du är klar att servera, värm upp dem och överväg att servera med kokosnötsmjölkglass på sidan.

I samarbete med Maranatha

Toppfoto: Stocksy